Stevia plante som erstatning for sukker, sundere? & bull; hej sundt

Har du nogensinde hørt om fødevareingredienser som erstatning for sukker? Der er forskellige sukkererstatninger, herunder naturlige sødestoffer, sukkeralkoholer og kunstige sødestoffer. Stevia selv falder ikke ind i disse tre kategorier. Stevia-planten er kategoriseret som et nyt sødemiddel (nye sødestoffer). Hvorfor det? Betyder det, stevia indeholder mange fordele i forhold til andre sødestoffer?

Hvad er Stevia?

Stevia ekstraheres fra bladene af planter, der tilhører Ateraceae-familien, ofte forbundet med planter daisy eller ragweed . I Paraguay og Brasilien har folk i hundreder af år brugt blade fra planter Stevia rebaudiana (Bertoni) for at søde mad. Selv stevia bruges i traditionel medicin til behandling af maveproblemer, forbrændinger og bruges undertiden som prævention i landet.

Følgende er nogle af de forskellige typer stevia:

Stevia med grønne blade

• Forarbejdet fra alle typer stevia
• Unikt, fordi stevia grønne blade ikke indeholder kalorier eller sukker, men smager sødt
• Brugt i Japan og Sydamerika i tusinder af år som et naturligt sødemiddel og medicin
• Har en meget sød smag, 30-40 gange sødere end sukker
• Har fordele forbundet med blodsukkerniveau, kræft, kolesterol, forhøjet blodtryk
• Den gode måde at spise det på er at spise det i moderation

Stevia ekstrakt

• De fleste produkter ekstraherer de søde og let bitre dele (rebaudiosid) fra stevia. Der er ikke fundet nogen sundhedsmæssige fordele i stevioside (sødt steviablad).
• Har ingen kalorier eller sukker
• Det har en sødere smag sammenlignet med stevia, der kommer fra bladene
• Selv 200 gange sødere end sukker

Er stevia-planten sikker til forbrug?

De fleste mennesker har det godt efter indtagelse af stevia, men det skal understreges, at hver person reagerer forskelligt på stevia. Fordelene og virkningerne ved at indtage stevia afhænger af, hvilken type stevia du indtager. Når et sødestof med lavt kalorieindhold har modtaget godkendelse fra FDA, betyder det, at sødestoffet er sikkert at bruge. Imidlertid er ikke alle stevia afbalanceret. Der er flere typer stevia, der er lavet med flere kemiske processer end stevia. Selv med sine negative virkninger er der stadig behov for yderligere forskning for at fastslå de negative virkninger, som stevia virkelig forårsager.

Stevia har ingen kalorier og er 200 gange sødere end sukker i samme mængde. Da der ikke er nogen kalorier i denne sukkererstatning, antager vi naturligvis, at dette sødestof er godt for kosten. Der er dog flere undersøgelser, der viser, at udskiftning af sukker med kunstige sødestoffer eller andre kaloriefattige sødestoffer ikke automatisk gør det lettere for dig at tabe sig.

Ifølge en undersøgelse i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders viste en undersøgelse fra 2004 i mus, at sødestoffer med lavt kalorieindhold fører dyr til at spise for meget. En undersøgelsesforfatter hævdede senere, at folk, der bruger kunstige sødestoffer, kan opleve sundhedsproblemer relateret til overskydende sukker, såsom metabolisk syndrom. Dette syndrom kan udløse diabetes.

Du skal vide, der er andre meninger, der afslører, at stevia ikke har nogen bivirkninger på kortvarige metaboliske problemer. Selv en undersøgelse i 2010, der involverede 12 personer, der var overvægtige og 19 personer, der var tynde, fandt ikke overdreven spiseadfærd. Blodsukker efter at have spist et måltid indeholdende stevia er også lavere end mad, der indeholder sukker. Stevia er også i stand til at få insulinniveauet til at falde sammenlignet med andre kunstige sødestoffer, såsom aspartam og saccharose.

Hvad er fordelene ved stevia?

Baseret på draxe.com-webstedet er der flere undersøgelser, der viser evnen til stevia som en naturlig behandling. Disse planter kan medføre fordele for helingsprocessen. Hvad er fordringskravene?

• Har kræft kræft. En journal Fødevarekemi En offentliggjort kroatisk undersøgelse viser, at stevia menes at have potentielle fordele for den naturlige behandling af tyktarmskræft kombineret med brombærblade.
• God til diabetes. Brug af stevia i stedet for sukker vil være meget nyttigt for diabetikere. Baseret på tidsskriftet, der blev offentliggjort i Journal of Dietary Supplement, var der en evaluering af, hvordan stevia påvirkede mus med diabetes, og det blev derefter fundet, at mus, der fik cirka 200 og 500 mg dagligt, havde nedsatte niveauer af blodsukker, triglycerider og basisk phosphatase. Menneskelige studier har også vist, at indtagelse af stevia før måltider kan reducere blodsukkeret og insulinniveauet efter måltidet.
• Sænkning af højt blodtryk. Glykosiderne i steviaekstrakt har vist sig at udvide blodkarrene og øge natriumudskillelsen, som begge kan hjælpe med at opretholde blodtrykket på sunde niveauer.

Faktisk er der mange forskellige slags fordele ved stevia, men for at forbruge det, skal du kun smage det med måde. Undgå stadig at forbruge det for meget.