Den pakkede flydende mælk er allerede åben, kan du stadig drikke den eller ej?

Du køber ofte pakket flydende mælk. Så slutter du altid indholdet straks efter åbning, ellers løber den uemballerede mælk ofte ikke op? Er det sikkert eller ej, ja, at drikke mælk, hvis emballage har været åbnet i lang tid? Her kommer svaret fra ernæringseksperter.

Holdbarheden af ​​flydende mælk i emballagen

Flydende mælk er opdelt i forskellige typer afhængigt af forarbejdningsprocessen. Der er rå mælk (råmælk), pasteuriseret mælk og UHT-mælk. Modstanden for hver type mælk er naturligvis forskellig. Mælken med den længste holdbarhed er UHT-mælk efterfulgt af pasteuriseret mælk og til sidst rå mælk.

Den gode nyhed er, at i øjeblikket er den mest pakkede mælk blevet behandlet ved pasteurisering eller UHT-metoden, ikke længere rå. Så pakket mælk er normalt mere holdbart end rå mælk, der malkes direkte fra køer uden sterilisering.

Inden emballagen åbnes, varer pasteuriseret mælk normalt en uge til to uger efter produktionen. I mellemtiden kan UHT-mælk opbevares længere, hvis emballagen ikke åbnes, hvilket er op til flere måneder. Bemærk, at mælk skal opbevares et køligt sted (ideelt i køleskabet), væk fra direkte sollys og ikke fugtigt eller vådt.

Kan jeg drikke den resterende flydende mælk, hvis pakke allerede er åben?

Du har muligvis købt en kasse flydende komælk og drik den inden for en uge, der ikke indtages straks. Eller dit barn beder om mælk på flaske, men slutter det ikke og beder om, at den resterende mælk skal gemmes senere i aften eller endda i morgen.

Om det er sikkert at drikke mælk med en åben pakke, afhænger af mælketypen og hvordan den opbevares. Her er forklaringen.

Pasteuriseret mælk

Pasteuriseret mælk er blevet forarbejdet, så den er fri for dårlige bakterier og er sikker til indtagelse. Men hvis emballagen er åbnet, er mælk modtagelig for at blive udsat for dårlige bakterier igen (genkontaminering). Især hvis mælken ikke åbnes igen, når den er åbnet.

Ifølge Foods and Drugs Administration i USA, hvilket svarer til POM i Indonesien, bør pasteuriseret mælk ikke indtages igen, hvis den har været åben uden for køleskabet i 1-2 timer, afhængigt af temperaturen på det tidspunkt. Jo varmere vejr og luft, jo kortere er modstanden for pasteuriseret mælk, der er blevet pakket ud.

I mellemtiden, hvis mælken opbevares i køleskabet efter åbning, skal du stadig afslutte den med det samme. Lad det ikke være i flere dage, endsige en uge. Dette skyldes, at ernæringen af ​​mælk, der er blevet pakket ud og ikke indtages med det samme, ikke længere er optimal.

UHT mælk

UHT mælk er lidt forskellig fra pasteuriseret mælk og har længere holdbarhed. Efter åbning af den for første gang kan UHT-mælk opbevares i køleskabet i op til ca. 4 dage derefter. Det er stadig sikkert til forbrug, og dets ernæring bevares stadig.

Det er dog det samme som pasteuriseret mælk. Hvis det er blevet åbnet og ikke straks opbevares i køleskabet inden for 1-2 timer, skal du ikke forbruge det igen.

Hvad er tegnene på, at mælken er forældet og uegnet til at drikke?

En ernæringsekspert, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., talte om dette, da han blev mødt på Pacific Place, Syd Jakarta fredag ​​(14/09). Ifølge ham skal mælk drikkes og færdig. Desuden har Dr. Matthew forklarede, "Åben flydende mælk kan være forurenet med dårlige bakterier, der producerer gas, sur smag eller skifter farve."

"Det er den bakterielle forurening," sagde Dr. Matthew, der gjorde mælken uaktuel og smagen ændrede sig. Mælk, der ikke længere er egnet til at drikke, vil normalt gøre dig oppustet, smag sur og blive gul eller have en fortykket struktur.

Dr. Matthew forklarede også, at måske hvis ændringerne ikke var for tydelige, ville mælk stadig være egnet til at drikke, selvom ernæringen ikke var så optimal som den var, da den var frisk. Dr. Matthew advarer om, at hvis mælken har været åbnet for længe og ikke har været opbevaret i køleskabet, eller hvis du er i tvivl om dens kvalitet, er det bedre at bare smide den væk.

x