Sund og let at fremstille ansjosopskrift & bull; hej sundt

Ansjoser, der har en lille størrelse, har sundhedsmæssige fordele. Der er forskellige næringsindhold, vitaminer og mineraler fra denne type fisk, så det er godt for enhver at indtage. Denne ansjos kan også være en alternativ skål for dem af jer, der taber sig, fordi den er lav i kalorier. Her er nogle sunde ansjosopskrifter, mens de stadig er lækre at spise.

Sund ansjosopskrift

Fordelene ved ansjos kan opnås takket være dets ernæringsmæssige indhold. Det høje mineralindhold i ansjos kan styrke knogler og forhindre osteoporose. I mellemtiden er vitaminindholdet i ansjos godt for knogler, øjens sundhed og hudens sundhed. Proteinet i det hjælper med at øge stofskiftet i en persons krop.

For at få den maksimale ernæring fra forarbejdede ansjoser skal du være opmærksom på andre fødevareingredienser, du bruger. Her er sunde ansjosopskrifter, som du kan øve dig på:

Omrør japanske papaya-blade ansjoser

I denne opskrift blandes sund ansjos med japanske papaya blade, der indeholder protein, vitaminer, calcium, jern og er rige på antioxidanter, så du kan maksimere næringsstofferne i din krop.

Nødvendige materialer:

• 50 gram ansjoser, der er vasket rene.
• 1 flok eller smag japanske papaya blade, der er skåret og vasket.
• 5 stykker skåret rød fugleøje chili.
• 3 skåret skalotteløg.
• 2 fed hvidløg.
• 2 cm galangal.
• 1 laurbærblad.
• Salt og malet peber efter smag.

Hvordan laver man:

1. Opvarm en stegepande og læg olien i stegepanden.
2. Stegte ansjoser indtil de er brune, og dræn dem derefter.
3. Varm en stegepande og læg olien i stegepanden til sautering.
4. Tilsæt løg, hvidløg og chili, der er skåret i skiver, og sauter indtil duftende.
5. Indtast de japanske papaya blade og bland godt. Tilsæt lidt vand, tilsæt derefter salt og malet peber efter smag. Kog indtil grøntsagerne er møre og møre.
6. Gå ind i de stegte ansjoser og bland godt.
7. Sæt på en tallerken og klar til servering.

Pepes kender ansjossvamp

Hvis du keder dig med sauterede eller stegte ansjoser, kan du prøve ansjosopskriften, der er sund, som er dampet. Madlavningsprocessen ved dampning er sundere end stegning, fordi den er fri for fedt og kolesterol. Især hvis den sunde ansjos er dampet med østerssvampe og tofu, som er gavnlige for kroppen.

Nødvendige materialer:

• 100 gram ansjoser, der er vasket rene.
• 200 gram hvid tofu, puré.
• 250 gram østerssvampe, strimlet.
• 2 æg, slå af.
• 1 håndfuld basilikumblade.
• 6 laurbærblade.
• 10 hele cayennepeber.
• Bananblade til indpakning.

Ingredienser til malede krydderier:

• 10 krøllede røde chili.
• 6 skalotteløg.
• 4 hvidløgskorn.
• 3 lysnødder.
• 2 cm gurkemeje.
• Salt og sukker efter smag.

Hvordan laver man:

1. Kombiner alle krydderier og puré ved hjælp af en blender, og sæt dem til side.
2. Bland den mosede tofu et andet sted med strimlet østerssvampe.
3. Indtast basilikumblade, ansjoser, jordkrydderier og pisket æg. Rør derefter, indtil alt sammen og krydderierne er jævnt fordelt.
4. Tag 1 bananblad og stræk det. Sæt 1 laurbærblad oven på bladene, tilsæt et par skeer pepesblanding og læg hel cayennepeber på toppen. Pak pepes ind, og pin det med en pind.
5. Gør det samme, indtil al dejen løber tør.
6. Varm damperen, og damp derefter pepes indtil kogt.
7. Fjern pepes og server straks på en tallerken. Nyd med varm ris.

To opskrifter til madlavning af sund ansjos kan du øve dig på familiens måltider. Du kan dog tilpasse dig din personlige helbredstilstand eller andre familiemedlemmer. Hvis du har en særlig sundhedsmæssig tilstand, skal du konsultere en læge, før du indtager den.

x