Kvælstofskylning på snackemballage, er det sikkert?

Har du nogensinde købt snacks såsom kartoffelchips, som har en bobleplast, men når du åbner dem, indeholder de kun luft? Denne proces til snackemballage kaldes kvælstofskylning, når kvælstof sættes i mademballage. Men er det kvælstofskylning denne effekt på mad og på vores helbred? Tjek følgende anmeldelser.

Hvad er det kvælstofskylning ?

Ilt vil udløse skimmelsvamp, gær og aerobe bakterier til at vokse og ødelægge mad. Så mad bliver hurtigt harsk eller skifter farve, hvis den udsættes for ilt for længe, ​​ligesom mad, der er åben.

En måde at få mad til at vare længere er at fjerne ilt fra beholderen og udskifte det med kvælstof. Denne proces kaldes kvælstofskylning .

Erstatning af ilt med nitrogen sigter mod at undgå oxidation, som får mad til at forkæle hurtigt og forkæle.

Nitrogenskylning er det modsatte af vakuumprocessen

Med fødevarer som fersk kød, pølser eller rykkede, der er pakket i plastforseglinger, kræves der ikke luft i emballagen. Maden lægges i en beholder, hvorefter luften indeni udstødes, så luften er vakuum. Denne proces kaldes vakuumemballage. Du kan se emballagen på pølseemballagen, der er tæt og tæt, hvilket indikerer, at der ikke er luft i den.

Imidlertid er ikke alle fødevarer pakket med vakuumemballage. Fødevarer, der er tilbøjelige til at smuldre eller ødelægges, såsom chips, har brug for beskyttelse, så længe maden distribueres. På samme måde vil pakkede kaffebønner med ujævn overflade se dårligt ud, hvis de er pakket med vakuumemballage. Emballagen danner klumper, hvis der ikke er luft i den.

Denne type mad er nødvendig kvælstofskylning . Du kan observere ballonflyvning af indpakningen, og når du åbner den, vil der være luft (nitrogen) i den.

Hvordan man ansøger kvælstofflussing i emballeret mad er at bruge en maskine, der presser kvælstof i beholderen, så ilt erstattes fuldstændigt med kvælstof. Derefter forsegles beholderen hurtigt og tæt.

Er brugen af ​​kvælstofskylning i snacks sikker?

Rapportering fra meget godt, kvælstofskylning helt sikkert til mad. Fordi kvælstof indeholder 70% af den luft, du trækker vejret. Kvælstof i emballerede madbeholdere reagerer ikke med mad, så maden holdes frisk og kan vare længere.

Men når du pakker det ud mellemmåltid , blandes nitrogen i beholderen med den omgivende luft. Dette kan medføre, at madresistensen reduceres.

Nogle pakkede madpakker er tilgængelige lynlås hvilket gør det lettere for dig at sikre rester. Men på emballage, der ikke er modelleret lynlås Sørg for at forsegle eventuelle madindpakninger, du har åbnet, med snor, gummi eller klip . Opbevar det derefter i køleskabet. Det ville være endnu mere sikkert at flytte det i en tæt lukket beholder, såsom en krukke.

Emballerede fødevarer, der er åbnet, bør ikke opbevares for længe, ​​fordi indholdet af den mad, der er blandet med den omgivende luft, har ændret sig, så maden ødelægges hurtigere.