Allround

For mennesker, der oplever fordøjelsesforstyrrelser i tyktarmen eller irritabelt tarmsyndrom (IBS), vil de symptomer, de oplever, vare i måneder eller endda en levetid. Denne sygdom skyldes, at tarmene ikke kan fordøje mad ordentligt og forårsage symptomer som flatulens, gas, diarré og vanskeligheder med afføring. Derfor vises FODMAP-dietten, som menes at lindre symptomerne på mennesker med irritabel tarmsyndrom. Så hvad er FODMAP-dietten? Hvordan kan denne diæt hjælpe mennesker med IBS?

Hvad er FODMAP-dietten? Hvorfor er det godt for mennesker med IBS?

FODMAP-dietten er faktisk en diæt, der anbefaler at undgå fødevarer, der indeholder kulhydratkilder, der har en kortkædet kemisk struktur. I mellemtiden er denne diætforkortelse taget fra de typer kulhydrater, der skal undgås, nemlig fermenterbare oligo-, di- og monosaccharider samt polyoler.

Eksperter mener, at fødevarer, der indeholder disse typer kulhydrater, vil være vanskelige for tarmene med IBS at fordøje, så de bør undgås for at lindre symptomerne. Årsagen er, at når mad, der indeholder kulhydrater, ikke fordøjes ordentligt, vil det udløse bakterierne i tarmene til at producere mere gas. Dette kan derefter forårsage symptomer på IBS.

FODMAP-dietten er endda blevet bevist i flere undersøgelser. En af disse undersøgelser, der blev offentliggjort i tidsskriftet Gastroenterology, siger, at 3 ud af 4 personer med IBS formåede at lindre eller endda eliminere nogle af symptomerne på fordøjelsesbesvær takket være at anvende denne diæt i 7 dage eller mere.

Hvilke fødevarer kan og bør ikke indtages i FODMAP-dietten?

Fødevarer, der indeholder FODMAP og bør undgås, er fødevarer, der indeholder:

• Laktose, såsom komælk, ost, yoghurt og forskellige andre mejeriprodukter.
• Fruktose, som er indeholdt i:
  • Frugter som æbler, pærer, mango og vandmeloner
  • Kunstige sødestoffer
  • Fødevarer med et højt indhold af majssirup
• Fructane, som er indeholdt i:
  • Grøntsager, såsom broccoli, asparges, løg
  • Forskellige typer hvede
• Galaktant, som findes i:
  • Nødder, såsom nyrebønner, sojabønner og kikærter
  • Grøntsager, såsom broccoli, blomkål og kål
• Polyol, som er i:
  • Frugter, såsom abrikoser, vandmeloner og æbler
  • Kunstige sødestoffer indeholdende sorbitol, mannitol og xylitol
  • Grøntsager, såsom blomkål og svampe

Så i stedet kan du spise følgende fødevarer:

• Mælkder ikke indeholder lactose, såsom mandelmælk eller komælksprodukter, der ikke indeholder lactose.
• Frugter som bananer, druer, meloner, kiwi, jordbær og appelsiner
• Grøntsager for eksempel sennepsgrøntsager, spinat, salat, aubergine og agurk.
• Proteinfra oksekød, kylling, fisk og æg
• Nødderdet er mandler, valnødder og jordnødder.

Dybest set er fødevarer, der indeholder FODMAP, ikke dårlige for helbredet. Alle typer mad har fordele og er nødvendige af kroppen. Men i dette tilfælde kan disse fødevarer udløse væksten af ​​bakterier - som faktisk ikke er dårlige for helbredet - som kan producere overskydende gas i tarmene.

Hvordan anvender du FODMAP-dietten?

Ved anvendelse af FODMAP-dietten er der flere trin, du skal tage. På forhånd skal du dog først konsultere din læge eller ernæringsekspert angående den diæt, du skal lave. Årsagen er, at ikke alle vil vise de samme resultater, hvis du gør denne FODMAP-diæt. Så når du skal anvende denne FODMAP-diæt, skal du starte med:

• Elimineringsfase, på dette tidspunkt rådes du til at begrænse og endda undgå fødevarer, der indeholder FODMAP i 3-8 uger. Også på dette stadium bliver du bedt om at se, om dine symptomer forbedres eller ej.
• Genindførelsesfase. Når du har undgået fødevarer, der har mistanke om, at du forårsager symptomer, bliver du bedt om at medtage disse fødevarer en efter en i din menu igen. Dette gøres i 3-7 dage for en type mad. På dette stadium vil du se de fødevarer, der har været udløserne for dine IBS-symptomer.
• Den sidste fase. Efter at have vidst, hvad der kan få dine IBS-symptomer til at blive vist, bliver du bedt om at vende tilbage til at spise normalt og kun begrænse de fødevarer, der udløser det. Resten kan du stadig anvende den diæt, du tidligere havde.

x