Tabasco sauce: næringsværdi, fordele og risici, hvis du spiser for meget

For dem af jer, der elsker vestlig mad, skal du være fortrolig med Tabasco-sauce, der smager ret krydret og lidt sur. Tabasco bruges normalt som en ven til at spise bøf eller pasta. Er du nysgerrig, indeholder Tabasco sauce de samme sundhedsmæssige fordele som chili i lokal indonesisk krydret mad? Eller er det det modsatte, er det dårligt for helbredet?

Næringsværdi i tabascosauce

Tabasco sauce i sig selv er faktisk næsten den samme som chili sauce eller pakket sojasovs, som du spiser hver dag. Tabasco sauce i sig selv er lavet af en blanding af eddike, salt og chili.

Denne sauce indeholder ingen specielle næringsstoffer og har ikke mange kalorier. En teskefuld af denne sauce indeholder kun 1 kalorieindhold. Denne røde sauce indeholder ikke kulhydrater, fedt eller protein.

Er Tabasco sauce gavnlig for helbredet?

En af de grundlæggende ingredienser til fremstilling af tabasco sauce er chili. Den aktive ingrediens, der gør chili krydret, capsaicin, har sine egne sundhedsmæssige fordele.

I flere undersøgelser, såsom forskning rapporteret i Journal of Agricultural and Food Chemistry, hedder det, at forbrug af capsaicin kan hjælpe med at reducere høje kolesterolniveauer, så det er godt for hjertet. Mens andre undersøgelser rapporterer, at capsaicin kan reducere smerte og hjælpe dig med at tabe sig.

Capsaicin i chili ligner en forbindelse, der findes i mange decongestante medicinske urter. Jo spicier din chilisauce, jo løbende bliver din næse. Denne effekt kan lindre symptomerne på forkølelse og influenza samt bihulebetændelse.

Derfor er der nogle mennesker, der mener, at indtagelse af tabascosauce også kan have en god indvirkning på sundheden, fordi den indeholder capsaicin. Indtil nu er der imidlertid ingen videnskabelige beviser for, at tabasco i sig selv er godt for det daglige forbrug af sundhed.

Er Tabasco sauce sikkert at forbruge ofte?

Det største indhold i Tabasco sauce er natrium, alias salt. Så denne sauce anbefales ikke at blive brugt hver gang du spiser. Desuden, hvis du har forhøjet blodtryk. For meget saltindtag kan øge blodtrykket.

Den anbefalede daglige indtagelse af natrium til mennesker, der er sunde og uden historie med forhøjet blodtryk eller hjertesygdomme, er mindre end 2300 mg om dagen. Hvis du spiser for meget tabasco, øger dette dit samlede natriumindtag på en dag. For ikke at nævne at beregne dit saltindtag fra andre fødevarer, som du spiser den dag.

I mellemtiden vil den maksimale grænse for dit daglige natriumindtag normalt justeres afhængigt af din nuværende helbredstilstand for de af jer, der har forhøjet blodtryk eller visse kroniske sygdomme. For at finde ud af flere detaljer kan du konsultere en ernæringsekspert og spørge om den rigtige diæt til dig.

x