Transfedt i mælk, sikkert eller ikke for helbredet?

Transfedt er blevet mærket som det værste fedt og er ret farligt, hvis det indtages ofte. Der har været mange undersøgelser, der viser, at denne type fedt er ansvarlig for forskellige dødbringende kroniske sygdomme, såsom hjerteanfald, hjertesvigt og slagtilfælde. Men hvis du finder transfedtindhold i mælk, skal du ikke smide det væk. Årsagen er, at transfedt i mælk adskiller sig fra andre transfedtstoffer, fordi de ikke er sundhedsskadelige. Hvorfor? Hvad gør transfedt i mælk anderledes?

Som det viser sig, er transfedtstoffer i mælk uskadelige

Transfedt findes normalt i emballerede fødevarer eller fødevarer, der er steget i olie, der er blevet brugt mange gange. Ja, disse transfedtstoffer kommer fra hydrogeneringsprocessen, der opstår under fødevareforarbejdningsprocessen. Oprindeligt er transfedt i form af umættede fedtstoffer (gode fedtstoffer), men på grund af hydrogeneringsprocessen ændres fedtstrukturen, og der dannes transfedt.

Denne hydrogeneringsproces gør, at pakkede fødevarer og drikkevarer holder længere. Derfor findes transfedt faktisk i mange fødevarer, der er blevet forarbejdet i fabrikker.

I modsætning til de tidligere nævnte transfedtstoffer dannes transfedt i mælk naturligt. Ja, der er også en naturlig hydrogeneringsproces i maven hos dyr, så de dannede transfedtstoffer er sikrere end transfedtstoffer fra fødevareforarbejdning i fabrikker. Fordi denne hydrogeneringsproces forekommer naturligt hos dyr, er transfedt faktisk til stede i oksekød og fårekød.

Hvorfor er transfedtstoffer i mælk uskadelige?

Faktisk har transfedt i mademballage eller stegte fødevarer vist sig at øge risikoen for tilstoppede arterier. Dette sker, fordi transfedtstoffer øger mængden af ​​dårligt kolesterol og reducerer det gode kolesterolniveau. Faktisk spiller godt kolesterol en rolle i transporten af ​​resterne af fedt tilbage i blodkarrene, hvilket kan forårsage blokeringer.

Nå, transfedt i mælk forårsager et andet respons i kroppen. En undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition siger, at transfedt i mælk ikke nedsætter godt kolesterol, men faktisk øger mængden.

Så er det okay at spise transfedt fra mælk?

Faktisk er transfedt i mælk tendens til at være mere sikkert til forbrug, men det betyder ikke, at du frit kan indtage dem. Alligevel indeholder mælk mættet fedt, som også påvirker kolesterolniveauer i kroppen. Hvis portionerne indtages for meget, er det ikke umuligt, at fedt fra mælk og forskellige andre animalske produkter kan forårsage sundhedsmæssige problemer.

Du kan også kompensere ved at spise fødevarer med højt fiberindhold og vitaminer og mineraler, såsom grøntsager og frugt. Fiberne i grøntsager og frugt kan binde sig til fedt i kroppen og få din fedtbunke til at falde.

x