Ernæringsindholdet og fordelene ved dori fisk plus sunde opskrifter

Dori-fisk er vokset i popularitet siden den typiske mad i dronning Elizabeths land, fisk og pomfritter , kom ind i Indonesien. Denne meget bløde teksturerede fisk er pludselig blevet en af ​​Indonesiens foretrukne moderne fødevarer, fordi den næsten er stikkende og selvfølgelig kan den bruges som en sideskål til ris. Nysgerrig efter fordelene ved dori fisk, og hvordan man laver det fisk og pomfritter alene hjemme?

Dori-fisken du spiser er ikke Nemos blå ven,

Forestil dig ikke, at den dorifisk, du hidtil har spist, er den blå fisk i tegneserien Find Nemo . Den blå fisk er faktisk en uspiselig og giftig prydfisk.

Indtil videre er de fleste mennesker fortrolige med fisk, som er hovedmenuen fisk og pomfritter er dori fisk. Faktisk er menuen lavet af havkat, let kaldet lokal dori fisk. Ifølge det indonesiske ministerium for havanliggender og fiskeri (KKP) anvendes udtrykket dori i vid udstrækning på grund af forkert mærkning.

Hvad er fordelene ved havkat?

Efter fordelingen af ​​havkat, hvad er fordelene ved havkat?

1. Højt proteinindhold

Fisk er en god kilde til mad med højt proteinindhold til kroppen.

En servering på 100 gram havkat indeholder 17 gram protein. Forarbejdning af havkat til lækre retter kan også hjælpe dig med at imødekomme dine daglige proteinbehov. Protein er nødvendigt af kroppen for at øge immunforsvaret, reparere beskadigede kropsceller og øge muskelmassen.

2. Rig på omega-3

Patin, herunder fisk, der indeholder omega-3 syrer. Omega-3 fedtsyrer og deres derivater, såsom DHA og EPA, spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​hjertesundheden.

Citering fra forskellige kilder, hvis man regelmæssigt spiser fisk med højt indhold af omega-3 kan reducere niveauet af dårligt fedt og kolesterol i blodet. Ifølge American Heart Association kan forbrug af fisk med højt indhold af omega 3 så meget som 50 gram hver en gang om ugen reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme.

I mellemtiden spiller omega-3 fedtsyrer også en rolle i opretholdelsen af ​​hjernens sundhed. Dagligt indtag af omega-3'er fra en sund diæt er rapporteret at reducere risikoen for Alzheimers sygdom og depression.

3. Højt med vitaminer og mineraler

Bortset fra at være rig på protein og omega-3, indeholder fisk også forskellige vitaminer og mineraler, der er vigtige for at opretholde en sund krop. Kald det calcium, vitamin D, vitamin B-kompleks, fosfor, magnesium, kalium, jern, natrium, folinsyre, zink, kobber (kobber), selen og mangan.

4. Lavt kalorieindhold og fedt

Sammenlignet med andre kilder til animalsk protein som kylling eller oksekød inkluderer fisk fødevarer med lavt kalorieindhold og mættet fedt. Hver 100 gram fiskefilet indeholder normalt kun 90 kalorier. Så fisk er en god sideskål, hvis du er på et vægttabsprogram.

Pr. 100 gram fiskefilet indeholder i gennemsnit 4 gram fedt, men kun 1 gram fedt kommer fra mættet fedt. Resten er umættet fedt, hvilket er godt til at kontrollere kolesterolniveauer og opretholde et sundt hjerte.

Kom nu, lav en menu

1.

Hovedingredienserne er nødvendige:

• 300 gram hvedemel
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber
• 150 gram jambal havfiskfileter
• ½ presset citron
• 1 kop vand
• 250 gram madolie

Citronsauce ingredienser:

• 1 flaske mayonnaise
• ½ citron
• 2 fed hvidløg
• Selleri efter smag, finhakket

Andre ingredienser:

• 50 gram broccoli
• 50 gram kartofler, skåret i små stykker

Sådan laver du tartarsauce:

• Kombiner ingredienser som mayonnaise, citronsaft, salt, peber, hvidløg og selleri
• Varm 1 tsk olie, tilsæt lidt vand, rør derefter, indtil det tykner

Vej forarbejdning af havkat:

• Kombiner 150 gram mel, salt, peber, citron og 1/2 kop vand.
• Indtast den rensede og gennemblødte havkat i den våde blanding.
• Sæt derefter havkatten, der er blevet overtrukket med den våde dej, i en beholder med 150 gram tørt mel. Dæk fisken med tørt mel, og drej fiskestykkerne frem og tilbage, så det tørre mel sidder fast.
• Steg indtil gyldenbrun, fjern og dræn.
• Kog broccoli og kartofler, indtil de er kogte, serveres ved siden af ​​fisk og tartarsauce.

2. Fisk

Nødvendige materialer

• 150 gram jambal havfiskfileter
• 1 kop mel
• 2 æg
• ½ tsk peber
• ½ tsk salt
• Olie 250 ml

Søde og sure sauce ingredienser:

• 5 spiseskefulde tomatsauce
• 1 spsk østerssauce
• 3 hvidløgskorn knust
• 2 korn rødløg knust
• ½ groft hakket løg
• 5 krøllede røde chili, skåret skråt
• 1 spsk sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber

Sådan laver du søde og sure fiskefilet

• Varm stegepanden og hæld olien i den.
• Skær fisken i terninger.
• Bland en halv kop mel, peber og salt.
• Knæk ægget og ryst det af.
• Sæt fisken i melblandingen, tilsæt den derefter til ægblandingen og tilsæt den derefter til den tørre melblanding.
• Steg fisken i varm olie, vent til farven bliver gylden gul.
• Fjern fisken og afløb.
• Genopvarm stegepanden, hæld 3 spsk madolie.
• Rør i skalotteløg, hvidløg og løg, indtil de er duftende.
• Tilsæt røde chili og østerssauce. Bland godt.
• Indtast tomatsauce, sukker og salt, rør til næsten kogende.
• Indtast de stegte fiskfileter. Rør indtil blandet og klar til servering.

x