Vitaminer og mineraler til børn for deres helbred

I barndommen garanteres dit barns tilstrækkelige indtag af vitaminer og mineraler ved amning. Efter 6 måneder skal din barns behov ikke kun dækkes gennem mælk, men også halvfast mad. Det bliver lettere for dig at opfylde dit barns ernæringsmæssige behov, hvis du ved nøjagtigt, hvilke næringsstoffer din lille har mest brug for. Hvis vi ikke leverer nok vitaminer og mineraler, kan dette medføre alvorlige problemer hos børn. Vigtige næringsstoffer inkluderer vitamin A, B, C, D og E samt mineraler som calcium, jern, jod og zink.

Kilde til vitaminer og mineraler til børn

Barnets krop har brug for en masse vitaminer og mineraler, der er vigtige for vækst og udvikling af knogler, muskler, hud, organer og for stofskifte for at bekæmpe infektion.

Den bedste måde, hvorpå børns vitaminer og mineraler kan opfyldes, er ved at spise en række friske fødevarer. Kroppen kan absorbere vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer bedre, når de kommer fra mad, ikke fra vitamin- og mineraltilskud.

• A-vitamin

Dit barn har brug for vitamin A til syn, hud, vækst, udvikling og immunfunktion. A-vitamin findes i lever, kød, mælk og æg, frugt og grøntsager, såsom gulerødder og søde kartofler.

• Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 frigiver energi fra mad, så barnets nervesystem og muskler kan fungere ordentligt. Vitamin B1 findes almindeligvis i fisk, kød, gærekstrakt, fuldkornsbrød og korn.

• Vitamin B2 (riboflavin)

B2-vitamin hjælper med at nedbryde fedt, proteiner og kulhydrater i kroppen, så kroppen nemt kan absorbere dem. B2-vitamin findes i mælk, kød, ost, gærekstrakt, æg, fuldkornsbrød og korn.

• Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B3 hjælper dit barn med at absorbere mad og udvikle vækst og energi. Vitamin B3 findes i kød, fisk, kylling, nødder og gærekstrakt.

• Vitamin B6 (Pyridoxin)

Vitamin B6 behandler protein til energi og hjælper med produktion af røde blodlegemer og hjernefunktion. Vitamin B6 findes i kød, fisk, fuldkornsfødevarer, grøntsager og nødder.

• Vitamin B12 (cobalamin)

Vitamin B12 hjælper med produktionen af ​​røde blodlegemer og fremmer vækst. Vitamin B12-mangel kan føre til anæmi. En veganer (mennesker, der ikke spiser nogen form for dyrefoder), har svært ved at få nok vitamin B12 i deres kost, så der er behov for kosttilskud. Vitamin B12 findes i animalske fødevarer som kød, fisk, æg og mælk.

• C-vitamin (ascorbinsyre)

C-vitamin danner kollagen, hjælper dig med at bekæmpe infektion og absorberer jern fra mad. C-vitamin er også sundt for tænder, knogler og tandkød. Du kan miste noget C-vitamin, når du tilbereder mad. C-vitamin findes i frugt og grøntsager, især citrusfrugter og kiwi.

• Folinsyre (vitamin B9)

Folinsyre eller folsyre hjælper dig med at absorbere protein og danne nye blodlegemer og DNA. Madlavning og forarbejdning af mad, for eksempel under konservesprocessen, kan reducere mængden af ​​folat i mad. Grønne bladgrøntsager, lever og fuldkornsprodukter er rige madkilder til folinsyre.

• D-vitamin

D-vitamin hjælper dit barn med at absorbere calcium for stærk og sund knoglevækst. Kroppen får det meste af det D-vitamin, den har brug for, når huden udsættes for direkte sollys. Små niveauer af D-vitamin findes i fiskeolie, fiskeleverolie, æggeblommer og smør.

• E-vitamin

E-vitamin øger immunforsvaret og hjælper med at udvikle sund hud og øjne. Solsikke- og rapsolie, margarine og nødder er gode kilder til E-vitamin.

Forskellige mineraler, som børn har brug for

• Jern

Jern er vigtigt for hjernen og blodet og spiller også en rolle i at transportere ilt gennem kroppen. Børn har høj risiko for jernmangel, fordi de har brug for mere jern, når de oplever en periode med hurtig vækst. Kød, lever, kylling, fisk og skaldyr, tørrede bønner, æggeblommer og berigede morgenmadsprodukter er gode kilder til mad med højt jernindhold

• Jod

Jod er afgørende for vækst og udvikling af væv i kroppen og hjælper med at kontrollere dine celler til at producere energi og bruge ilt. Mejeriprodukter, fisk og skaldyr, visse jordgrøntsager, iodiseret salt og brød fremstillet med iodiseret salt indeholder høje niveauer af jod.

• Calcium

Calcium danner stærke knogler og tænder. Calcium findes i mejeriprodukter som mælk, ost, yoghurt og fisk med spiselige knogler som sardiner og laks.

• Zink

Zink hjælper med kropsvækst, sårheling og immunsystemfunktion. Zink findes i kød, kylling, fisk og skaldyr, mælk og korn. Andre vigtige børns vitaminer og mineraler er fosfor, magnesium, kobber, mangan og krom.

x