Burger vs stegt kylling: hvilken er sundere? & bull; hej sundt

Ved allerede, at fastfood er dårligt for helbredet, men budgettet er kun nok til at spise på en restaurant fastfood ? Du er ikke alene. Dette er et dilemma, som mange mennesker står over for. At finde en sund fastfood-menu er meget vanskelig. Du har normalt kun to påfyldningsmuligheder mellem burger og stegt kylling. Har du nogensinde tænkt på ernæringsindholdet af disse to fødevarer? Hvilket er sundere mellem burgere eller stegt kylling ?

Sammenligning af næringsværdien af ​​burgere og stegt kylling i fastfood-restauranter

Ved første øjekast er de begge dårlige. Burgere og venekylling har begge højt indhold af mættet fedt, hvilket kan øge din risiko for hjertesygdomme og fedme, hvis du spiser for meget. Begge har dog stadig forskellige næringsindhold, som du bør overveje.

Ernæringsindholdet i fastfood burgere

Hver servering af den gennemsnitlige fastfood-burger indeholder:

• Kalorier: 267 kcal
• Fedt: 10 gram
• Protein: 11 gram
• Kulhydrater: 33 gram

Ernæringsindholdet i stegt kylling

Hver servering af stegte kyllingrestauranter indeholder den gennemsnitlige fastfood:

• Kalorier: 298 kcal
• Fedt: 16,8 gram
• Protein: 34,2 gram
• Kulhydrater: 0,1 gram

Fra næringsværdien er det klart, at stegt kylling indeholder flere kalorier og fedt end burgere. Dette påvirkes også af den måde, det er kogt på: bagt og stegt.

Hvilket er sundere mellem burgere og stegt kylling ?

Varmen ved stegning af kylling og grillning af burgere får vand- og proteinindholdet i kødet til at forsvinde og erstattes af transfedt fra vegetabilsk olie. Dette absorberede fedt får din mad med lavt kalorieindhold til at blive høj i kalorier. Faktisk er det kendt, at stigningen i kalorier, der opstår, kan nå 64% af de tidligere kalorier.

De ekstra kalorier, der opnås ved denne madlavningsteknik, tager ikke højde for de tilsatte kulhydrater fra den fine meldej på huden stegt kylling og en kop burgere. Hvad mere er, de fleste spiser ikke bare burgere eller ven kylling ingen yderligere pommes frites eller ris. Disse to sideretter spiller også en rolle i at øge den for store forsyning af kulhydrater.

Jo flere kulhydrater du spiser, jo flere kalorier, der kommer ind i kroppen og opbevares som fedtaflejringer. Jo mere fedt i kroppen, jo mere risikerer du at være overvægtig, overvægtig (fedme) og diabetes.

Så hvilken er sundere mellem burgere og stegt kylling? Ifølge Kristin Kirkpatrick, en ernæringsekspert fra Cleveland Clinic, hvis fanget en servering af osteburger med vegetabilsk topping (uden tilsætning af fries, ja!) er stadig bedre end stegt kylling . Alligevel er der bekymringer om livmoderen polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH), som har potentialet til at forårsage kræft i kød, der ristes eller grilles.

Lav burgere og stegt kylling sundere

En portion burgere er generelt sundere end stegt kylling. Men hvis du virkelig ønsker junkfood, skal du hellere lave det selv på en sundere måde. Kom nu, følg den nemme metode nedenfor.

• Adskil huden. Den sprøde hud er den bedste del at spise. Det er dog bedre for dig at adskille skrælene for at reducere fedt- og kalorieindholdet stegt kylling din egen.
• Dæk kyllingen med kærnemælk . Hvorfor? Fordi dette sigter mod at nedbryde proteinet i kødet, så det gør det blødt, når det koges. Dette kan også gøre de krydderier, du tilføjer, mere absorberende.
• Undgå metoder dybstege . For en sundere kan du bruge ovnen. Eits, tag ikke fejl. Brugen af ​​denne ovn er også stadig i stand til at fremstille stegt kylling Du er lækker og crunchy, du ved! Forvarm ovnen til 200 grader Celsius i starten, læg kyllingen i, og start ovnen.

Nå, for selve burgerne kan du også lave en sund burger på følgende måder:

• Brug magert oksekød. Hvis du ikke kan spise kød, kan du bruge andre ingredienser som erstatning for kød, såsom svampe, æg, tofu, tempeh og så videre.
• Kog burgere over medium varme og sørg for, at de koges jævnt. Det sigter mod at reducere risikoen for kræftfremkaldende stoffer som følge af høje temperaturer.
• Fyld burgere med sunde ingredienser, såsom tomater, salat, løg, æg, ost, mayonnaise og saucer.

x