Indholdsfortegnelse:
- Hvad er Kluwek?
- Forskellige fordele ved kluwek, som er en skam at gå glip af
- 1. Konservering af fisk og kød
- 2. Hjælper med at lindre symptomer på hudsygdomme
- 3. Orme og forbrænder medicin
Typiske kulinariske kendere af øhavet er bestemt fortrolige med kluwek. Andre navne er Kluwak, Kepayang og Pucung. Ja, frøene fra denne plante bruges ofte til at fremstille rawon, en madret med en karakteristisk sort eller mørkebrun farve. Ikke kun er det et krydderi i køkkenet, kluwek har også andre fordele, ved du. Hvad er fordelene ved kluwek aka Pucung? Kom nu, find ud af det gennem følgende anmeldelser.
Hvad er Kluwek?
Kluwek er en type plantefrø, der kommer fra det indfødte indonesiske kluwek-træ. Kluwek-træet er kendt som et multifunktionelt træ, fordi næsten alle dele af denne plante kan bruges. Startende fra blade, frugt, frø, stængler til barken.
Faktisk har Kluwek mange navne afhængigt af hver region. Nogle kalder det kluwak eller keluak, andre siger picung eller blege. Faktisk er der også dem, der kalder det elskede, fordi den skarpe lugt, den producerer, kan gøre dig beruset.
Plant frø, der har et latinsk navn Pangium edule disse er generelt mørkebrune til sortlige. Derfor er rawonsauce eller konro-suppe meget karakteristisk mørkebrun eller sortlig farve, fordi den bruger kluwek i den.
Forskellige fordele ved kluwek, som er en skam at gå glip af
Kluwek aka Pucung bruges generelt som krydderi i køkkenet. Ud over at gøre smagen og aromaen af mad mere lækker, indeholder kluwek også vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for.
Næringsstofferne i kluwek inkluderer jern, C-vitamin, vitamin B1, fosfor, kalium og calcium. Men pas på, kluwek indeholder også cyanidsyre, en type gift, der kan skade sundheden, hvis den indtages direkte.
Det højeste cyanidindhold findes i kluwek-frøkød. Det er derfor, du skal suge det først for at slippe af med toksinerne, før du behandler det til madlavning.
Bortset fra at være et krydderi i madlavning, kan du også udnytte kluwek til mange ting, ved du. Nogle af fordelene ved kluwek inkluderer:
1. Konservering af fisk og kød
Fordelene ved denne kluwek er måske mere velkendte for fiskere. Kluwek anses for at være mere effektiv og økonomisk at bruge som konserveringsmiddel til fisk og kød snarere end at bruge formaldehyd.
Dette påvirkes af cyanidindholdet i vagtlen. Denne cyanidsyre kan hæmme væksten af bakterier i fisk og kød, så den kan forblive frisk i lang tid.
Fisk og kød hærdet med kluwek kan normalt vare op til seks dage. Fremstillingsprocessen er meget enkel og tager ikke lang tid.
2. Hjælper med at lindre symptomer på hudsygdomme
For de af jer, der har hudsygdomme, så prøv at bruge kluwek. Ifølge en undersøgelse foretaget af Diah Irawati Dwi Arini fra Manado Forestry Research Institute, kan fordelene ved kluwek bruges til yderligere behandling ved spedalskhed og flere andre hudsygdomme.
Dette skyldes, at kluwekfrø indeholder to typer cykliske fedtsyrer, nemlig hydnocarpinsyre og khaulmogratsyre. Disse to typer fedtsyrer har antibakterielle egenskaber, der kan hjælpe med at behandle forskellige hudsygdomme. Især dem, der er forårsaget af infektion.
3. Orme og forbrænder medicin
Bortset fra at få fordelene ved kluwek fra frøene, kan du også høste fordelene ved kluwekblade. Friske blade og kluwek-bladsaft kan faktisk bruges som ormemedicin, modgift mod madforgiftning, til at rense forbrændinger.
Kluwek eller Pucung har antiseptiske og desinficerende egenskaber, der er effektive til behandling af forbrændinger. Kluwek indeholder også tanniner, som er antimikrobielle stoffer, der kan hjælpe med at behandle pinworms, der er placeret i dit fordøjelsessystem.
