Indholdsfortegnelse:
- Fordele ved at spise insekter
- 1. Insekter bekæmper fedme
- 2. Insekter er effektive mod underernæring
- 3. Insekter er miljøvenlige
- Mange mennesker har spist insekter uden at vide det
Ifølge en rapport fra FN fra Food and Agriculture Organization (FAO) fra 2013 spiser ca. 2 milliarder mennesker verden over insekter som en del af en traditionel diæt kendt som entomophagy. Bille er de mest almindeligt forbrugte insekter efterfulgt af larver, bier, hveps, myrer, græshopper og crickets. I alt er der mere end 1.900 arter af insekter i verden, der kan indtages. Entomophagy er almindelig i forskellige dele af verden, herunder Kina, Afrika, Asien, Australien, New Zealand og flere områder i Central- og Sydamerika. For at finde ud af fordelene ved at spise insekter for menneskers sundhed, lad os se på følgende fuldt ud!
Fordele ved at spise insekter
1. Insekter bekæmper fedme
Insekter betragtes som meget nærende, faktisk er størstedelen af dem rige på protein, sunde fedtstoffer, jern og calcium og lavt indhold af kulhydrater. Selv forfatterne af FAO-rapporten hævder, at insekter er lige så eller endda mere nærende end det kød, vi er vant til at spise, såsom oksekød.
For eksempel indeholder 100 gram crickets ca. 121 kalorier, 12,9 gram protein, 5,5 gram fedt og 5,1 gram kulhydrater. I mellemtiden indeholder 100 gram oksekød mere protein, hvilket er omkring 23,5 gram, og det er også meget højere i fedt, som er omkring 21,2 gram.
Det lave fedtindhold i insekter har fået nogle forskere, såsom dem, der er involveret i FAO-rapporten, til at antyde, at entophomagy kan være en effektiv måde at bekæmpe fedme og relaterede sygdomme på. I 2014 rapporterede Daily Mail, at en person oprindeligt fra USA ændrede sin typiske vestlige kost ved at spise insekter. Først forvekslede han en skål med sprøde crickets som nødder, og han hævdede, at spisende insekter hjalp ham med at tabe sig.
2. Insekter er effektive mod underernæring
Fordelene ved at spise insekter eller entomophagy stopper ikke med vægttab. FN siger, at spise insekter kan hjælpe med at bekæmpe underernæring, der er udbredt i udviklingslande. Ifølge UNICEF er verdensomspændende næsten alle dødsfald hos børn under fem år resultatet af underernæring, hvor størstedelen af dødsfaldene forekommer i Asien og Afrika.
Dårlig ernæring, som normalt skyldes manglende tilgængelighed af mad og manglende evne til at fordøje mad, kan øge risikoen for livstruende sygdomme. Hvad mere er, underernæring i de første 1000 dage af et menneske vil forhindre vækst og forringe kognitiv funktion. Bortset fra at være en fremragende kilde til sunde fedtstoffer og proteiner, er insekter også allestedsnærværende, hvilket betyder, at dette kan være meget gavnligt, især i lande med lav indkomst og mellemindkomst, hvor underernæring er meget almindelig.
FAO forklarer: ”På grund af deres ernæringsmæssige sammensætning, tilgængelighed, enkle vedligeholdelsesteknikker og hurtige vækstrater kan insekter tilbyde en billig og effektiv mulighed for at bekæmpe ernæringsangst ved at levere nødfødevarer samt forbedre levebrødet og kvaliteten af traditionelle fødevarer blandt mennesker. en svag person."
3. Insekter er miljøvenlige
Insekter har brug for meget lidt vand for at vokse, og fordi de er koldblodede, er de mere effektive til at omdanne mad til protein. Insekter producerer også langt færre emissioner end traditionel husdyr, og de har ikke brug for meget jord for at vokse. Mange insekter kan forbruge landbrugsaffald, hvilket indirekte hjælper med at rense miljøet.
Mange mennesker har spist insekter uden at vide det
Fejlniveauer-håndbogen fra Food and Drug Administration (FDA) i USA viser, at når det kommer til mad, gør det ikke ondt at tilføje lidt insekter. Organisationen oplyste, at der var chokolade indeholdende 100 gram chokolade og 60 gram insektfragmenter i seks prøver af chokolade, mens der i marmeladen var 30 gram insektfragmenter i 100 gram marmelade.
Forskere hævder, at det at spise insekter er sikrere end at spise kød. Insekter har en meget lavere risiko for at inficere mennesker med zoonotiske sygdomme fra husdyr, selvom det er blevet anbefalet, at insekter skal koges inden forbrug for at ødelægge skadelige patogener i deres kroppe.
