Fordele ved broccoli og sojabønner som kræftforebyggende fødevarer

Der er mange påstande om, at spise soja eller broccoli kan forhindre kræft. Er det sandt, hvis fødevarer fra sojabønner og broccoli kan være kræftforebyggende fødevarer?

Er det sandt, at sojabønner kan være kræftforebyggende fødevarer?

Sojabønner er en fødekilde, der vides at have beskyttende egenskaber mod bryst-, prostata-, tyktarms- og lungekræft. Anti-kræfteffekten i soja skyldes fytokemikalier kaldet isoflavoner. Sojabønner er også en god proteinkilde og har lavt fedtindhold.

Derudover er proteinkilden i soja også nyttig til at tabe sig, kolesterol, blodtryk og lindre symptomer på overgangsalderen og osteoporose. Soja er et protein, der har lavt mættet fedt, så det kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og kolesterol.

Forskere mener også, at isoflavoner i soja, såsom genistein, daidzein og glycitein kan reducere risikoen for kræft. En række undersøgelser udført på dyr og mennesker har vist, at isoflavoner i soja kan reducere risikoen for flere kræftformer, herunder bryst-, prostata- og tyktarmskræft. Resultaterne af denne undersøgelse er imidlertid ikke bevist hos mennesker, så der er ingen konkret konklusion om fordelene ved isoflavoner for mennesker. Sojabønner indeholder også fytoøstrogener, som stadig undersøges i kliniske forsøg som en ekstra fordel ved behandlingen af ​​bryst- eller prostatacancer.

Folk, der spiser mad fremstillet af soja, har en tendens til at spise en sund kost. Sojabønner kan også svække østrogen, hvilket vil hjælpe med forebyggelse af prostatacancer, selvom der er behov for flere undersøgelser.

Er der nogen bivirkninger ved at spise soja?

Generelt betragtes sojabønner som sikre for dem, der ikke har allergi over for sojabønner. Bivirkninger forårsaget af sojabønner er sjældne, selvom risikoen for at spise soja kan resultere i fordøjelsesproblemer såsom maveforstyrrelser og diarré.

Forskning har vist, at indtagelse af sojamad kan reducere risikoen for gentagelse af brystkræft. Denne undersøgelse blev også udført på brystkræftpatienter med positive østrogenreceptorer. Kræftsyge hævder at føle sig mere komfortable efter at have spist 1-3 portioner sojamad.

De fleste mennesker kan sikkert tage sojatilskud bortset fra mennesker med hormonfølsom kræft. Derudover bør folk, der er allergiske over for sojaprotein, undgå at forbruge soja eller kosttilskud, der indeholder soja. Normalt er sojabønner opført som en sund mad, der er inkluderet i plantefødevarer.

Er broccoli virkelig en kræftforebyggende mad?

Broccoli er en kræftforebyggende mad, fordi den indeholder stoffer, der kan reducere risikoen for kolorektal kræft og andre kræftformer. Selvom disse forbindelser ikke alene er ansvarlige for at tilvejebringe en beskyttende virkning, betragtes broccoli som en god ernæringskilde, fordi den indeholder C-vitamin, carotenoider, fibre, calcium og folat.

Bortset fra at indeholde fytokemikalier, der har anti-kræft egenskaber, indeholder broccoli også flere forbindelser kaldet isothiocyanater, sulforaphan og indol-3-carbinol (I3C), som er blevet udråbt som anticancermidler i de senere år.

Forskning, der har udført dyreforsøg, har vist, at forbindelserne i broccoli har anti-cancer egenskaber. Forbindelserne i broccoli kan have kræfthjælpende virkninger, selvom der ikke er noget, der tyder på, at disse forbindelser også kan være til nytte for mennesker. Derfor er der behov for yderligere forskning i broccoli for at bestemme anticancerstoffer, der kan gavne mennesker.

Forskere fortæller dig, at broccoli kan bruges som en god mad til forebyggelse af kræft. Resultaterne af denne undersøgelse ved dog stadig ikke, om broccoli kan forhindre kræft på grund af dets fytokemiske indhold, eller om andre ingredienser såsom C-vitamin, beta-caroten, folat og andre forbindelser.

Vær opmærksom på nogle af disse ting, før du spiser broccoli

Broccoli, der spises i store mængder, kan få kroppen til at producere gas. At tage anti-gas medicin kan hjælpe med at mindske gasproduktionen i kroppen. Hvis du tager warfarin (Coumadin) eller andre blodfortyndere, skal du ikke spise grønne grøntsager og frugter, da de indeholder et højt vitamin K, hvilket kan reducere effektiviteten af ​​blodfortyndere.

De fleste læger anbefaler blodfortyndere og forbrug af fødevarer, der indeholder vitamin K til patienter, der har blodpropper, så blod kan kontrolleres ordentligt.

Mens vi venter på, at forskningen fortsætter, er det bedste råd til at reducere kræftrisikoen at spise en bred vifte af grøntsager, herunder broccoli og andre grøntsager, så et afbalanceret diætindtag opfyldes.

x