Er det sandt, at opvarmning af mad i mikrobølgeovnen får næringsstofferne til at tabe?

Opvarmning af mad i mikrobølgeovnen er den mest praktiske mulighed, især hvis du har travlt eller når du er sulten. Han sagde imidlertid, at genopvarmning af maden i mikrobølgeovnen kun mistede næringsstofferne i den. Er det sandt den effekt?

Opvarm mad i mikrobølgeovnen, mister næringsstoffer?

Rapporteret på MD-websiden, hvis du varmer mad i mikrobølgeovnen på den rigtige måde, hjælper det faktisk med at opretholde vitamin- og mineralindholdet i den.

I mellemtiden, hvis du er skødesløs, for eksempel ved hjælp af en madbeholder, der ikke er egnet til at komme ind i mikrobølgeovnen, kan kemikalierne i beholderen komme ind i maden og påvirke dens ernæringsindhold.

Ifølge Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D på WebMD-siden, vil faktisk enhver måde at tilberede eller opvarme mad på reducere ernæringsindholdet i det. Opvarmning af mad i mikrobølgeovnen kan dog være den mest passende metode, da denne metode kan fjerne et par næringsstoffer fra maden eller slet ikke påvirke den.

Brug af mikrobølgeovn giver ikke skadelig stråling, så det er sikkert nok til at opvarme mad uden at miste næringsstofferne.

Hvordan opvarmes mad sikkert i mikrobølgeovnen?

For at opretholde ernæringsniveauet kan du tilføje lidt vand, når du opvarmer mad i mikrobølgeovnen. Denne metode kan holde flere vitaminer og mineraler i maden, end du opvarmes med andre madlavningsmetoder.

Der er flere principper, du skal huske på, hvis du vil have, at næringsstofferne i mad ikke går tabt, når de opvarmes:

• Opvarmer på kort tid
• Maden er kun lidt varm
• Varm op med lidt vand tilsat

Nå, dette princip er blevet mikrobølgeovnens evne, som er at opvarme mad på en hurtig tid.

Forestil dig, hvis du koger spinat, kan du miste 70% af mineralindholdet i folsyre. I mellemtiden vil opvarmning i mikrobølgeovnen med lidt vand holde næsten hele folinsyreindholdet i spinaten.

Et andet tip, når du bruger mikrobølgeovnen

Rør maden

Hvis det tager lang tid at opvarme en type mad, så prøv at røre ved det lejlighedsvis.

Dette gøres for at undgå forurening af fødevarer. Du kan først tage maden ud og derefter røre den og derefter sætte den ind igen. På denne måde opvarmes alle sider af maden.

Overophed det ikke

Selvom det er sikkert at bruge en mikrobølgeovn, betyder det ikke, at du kan genopvarme mad i lang tid. Især hvis de der opvarmes er grøntsager.

Genopvarm det på det rigtige tidspunkt, ikke for meget. Opvarm ikke mad, før den bliver grødet i konsistensen. Når du opvarmer grøntsager, må du ikke lade dem visne, eller indtil de er bløde i konsistensen.

Hvis strukturen har ændret sig, betyder det, at du har opvarmet den for længe.

Indstil temperatur og tid

For ikke at varme op med for høje temperaturer og i lang tid, skal du selvfølgelig indstille det rigtige tidspunkt selv med den rigtige temperatur. Lad det ikke, du indstiller mikrobølgeovnen til en meget høj temperatur og lang tid, eller omvendt.

x