7 Fødevarekilder til probiotika, gode bakterier for helbredet & bull; hej sundt

Når man hører ordet bakterier, forestiller man sig altid alt, hvad der er dårligt og forbundet med sygdom. Når alt kommer til alt tager du antibiotika til behandling af bakterielle infektioner. Bakterier på det forkerte sted kan forårsage problemer, men der er gode bakterier, der kan understøtte vores helbred. Gode ​​bakterier kaldes probiotika. Hvor kan vi få probiotiske kilder? Tidligere skal vi først vide, hvad probiotika er.

Hvad er probiotika?

Probiotika er mikroorganismer, der kan hjælpe med at forebygge og overvinde sygdomme. At hjælpe fordøjelsessystemet og styrke immunforsvaret er de mest populære anvendelser af probiotika i dag. Probiotika findes naturligt i vores kroppe. Du kan dog også få probiotika fra mad, drikkevarer og kosttilskud.

Probiotika har været kendt siden det tidlige 20. århundrede, da Elie Metchnikoff, eller mere almindeligt kendt som far til probiotika, fandt ud af, at landdistrikterne bulgarske indbyggere kan leve meget lange perioder, selvom de lever med ekstrem sult og hårdt vejr. Elie teoretiserer, at de kan overleve ved at manipulere de mikroorganismer, der findes i deres fordøjelsessystem. Tricket er at forbruge surmælk, der indeholder gode bakterier til deres kroppe. Siden da er der gjort meget forskning for at udvikle Elies opdagelser inden for probiotika.

Hvordan fungerer probiotika?

Forskere forsøger at undersøge for at finde ud af, hvordan disse bakterier rent faktisk fungerer. Her er nogle måder, som probiotika kan gavne dit helbred:

• Når du tager antibiotika, dræbes ikke kun de dårlige bakterier, men alle de gode og dårlige bakterier vil også blive dræbt. Ved at indtage mad eller kosttilskud, der indeholder probiotika, vil din krop være i stand til at gendanne de gode bakterier, der blev dræbt.
• Probiotika kan hjælpe din krop med at afbalancere de gode og dårlige bakterier i din krop, så din krop kan fungere som den skal.

Typer af probiotika

Der er mange bakterier, der kan klassificeres som probiotika. Alle disse bakterier har forskellige fordele, men næsten alle disse bakterier falder i de samme 2 grupper:

• Lactobacillus. Bakterierne i denne gruppe er sandsynligvis de bakterier, der findes mest i probiotiske produkter. Bakterierne i denne gruppe er dem, du støder på i yoghurt eller andre gærede fødevarer. Nogle af bakterierne i denne kategori kan forhindre diarré og hjælpe mennesker med lactoseintolerance.
• Bifidobacterium. Bakterierne i denne gruppe findes almindeligvis i mælkebaserede fødevarer. Bakterier i denne kategori kan lindre tegn på sygdomme som irritabel tarmsyndrom (IBS) eller lidelser i fordøjelsessystemet.

Hvilke sygdomme kan probiotika forhindre eller behandle?

Probiotika hjælper den mad, du spiser, med at blive fordøjet af dit fordøjelsessystem. Indtil nu forsøger forskere stadig at observere, hvilke sygdomme der bedst behandles af probiotika. Nogle af de sygdomme, som probiotika kan hjælpe med, er:

• irritabelt tarmsyndrom
• inflammatorisk tarmsygdom (IBD), som er betændelse i tyktarmen og tyndtarmen
• diarréinfektion (kan være forårsaget af vira, bakterier eller parasitter)
• diarré forårsaget af antibiotika

Bortset fra at have en effekt på din fordøjelse, kan probiotika også påvirke andre dele af din krop, såsom:

• eksem hudsygdom
• urin og vaginal sundhed
• forhindre allergi og høfeber
• oral sundhed

Mad og drikke kilder til probiotika

Nogle af de følgende fødevarer er kendt som de bedste kilder til probiotika, og det ville være bedre, hvis du spiser dem dagligt for at opretholde sundheden.

Yoghurt

En af de mest kendte og letteste at få kilder til probiotika er yoghurt, især hjemmelavet yoghurt. Yoghurt er mælk suppleret med probiotika såsom lactobacillus eller acidophilus. Hvis du køber i supermarkedet, skal du være opmærksom på de ekstra ingredienser, der findes i yoghurtproduktet.

Kefir

Kefir er gæret gedemælk blandet med kefirkorn. Udover at indeholde lactobaciller og bifidus-bakterier er kefir også rig på antioxidanter.

Sauerkraut

Sauerkraut er gæret kål (du kan også bruge andre grøntsager). Sauerkraut er ikke kun rig på probiotika, men det kan også hjælpe med at reducere allergier. Sauerkraut er også rig på vitaminer B, A, E og C.

Tempe

Denne mad, som normalt er et dagligt menupunkt i Indonesien, er også rig på probiotika. Afledt af gærede sojabønner indeholder tempeh vitamin B12. Inkluderet som vegetarisk mad kan tempeh også serveres let stegt, grillet eller spises sammen med en salat.

Kimchi

Kimchi er den asiatiske version af surkål. Kimchi er resultatet af gæring af sennepsgrøntsager eller andre grøntsager, og den smager salt, sur og krydret på samme tid. Kimchi serveres normalt sammen med andre koreanske madvarer. Udover at indeholde gavnlige bakterier indeholder Kimchi også beta-caroten, calcium, jern og vitamin A, C, B1 og B2.

Det er ikke alle, der har lov til at forbruge probiotiske produkter

Samlet set er kilder til mad og drikke til probiotika produkter, der er sikre til forbrug af alle. Men mennesker med immunsystemproblemer eller har alvorlige helbredsproblemer kan ikke tage probiotiske produkter. Rådfør dig på forhånd, om det er sikkert for dig at indtage probiotiske produkter.

I visse tilfælde er nogle af bivirkningerne, når du tager probiotiske produkter mavesmerter, diarré, flatulens og gas. I løbet af de få dage begynder du at tage det probiotiske produkt. Nogle gange kan probiotiske fødevarer også forårsage allergi. Hvis du oplever de ting, der er blevet nævnt, skal du stoppe med at spise probiotiske fødevarer og kontakte din læge for yderligere kontrol.