Purløg, løgfamilien, har mange sundhedsmæssige fordele

Purløg er en urteplante, der hører til løgfamilien (allium). Indonesiske folk kender denne plante som 'kucai blade' eller 'purløg'. Normalt bruges disse bladskiver som et supplement (pynt) på kyllingegrød eller en blanding af springruller.

Planter, der har latin Allium tuberosum viser sig at spare mange sundhedsmæssige fordele. Det antages, at en af ​​dem hjælper med at bekæmpe kræftceller. Er denne påstand dog sand? Kom nu, find ud af svaret i denne artikel.

Forskellen mellem purløg og porrer

Mange mennesker har svært ved at skelne mellem purløg og grønne løg, fordi de er både lange og grønne. Selvom det er vanskeligt at skelne, kan du faktisk se forskellen mellem purløg og porrer med det blotte øje.

Her er forskellene mellem de to, som du har brug for at vide:

• For det første har purløg mindre blade sammenlignet med porrer.
• For det andet har purløg tendens til at være tyndere end purløg. Bortset fra at være tættere har porrer generelt et større hulrum.
• For det tredje er hele overfladen af ​​purløg fra ende til ende mørkegrøn. Mens det er på purren, bunden indtil rødderne er hvide.

Ernæringsmæssigt indhold i purløg

Purløg er en næringstæt mad. Dette betyder, at disse blade har få kalorier, men rige på gavnlige næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Ja, urteblade er rige på vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, magnesium, fosfor, kalium og også cholin. Hvis de behandles på den rigtige måde, giver disse blade bestemt mange gode fordele for din krop.

Fordele ved purløg til sundhed

Generelt er her nogle af fordelene ved purløg, som du har brug for at vide:

1. Sænkning af kolesterol

Disse blade indeholder allicin, en organosvovl, der hævdes at hjælpe med at sænke kolesterol og blodtryk. Allicin i denne urt er ansvarlig for frigivelse af nitrogenoxid, som hjælper med at reducere stivhed i blodkar og sænker blodtrykket.

Denne urt indeholder også quercetin, en forbindelse, der menes at reducere risikoen for ophobning af plak i arterierne. Undersøgelser viser, at mennesker, der er på en diæt med højt indhold af flavonoider, såsom quercetin, har lavere kolesterolniveauer og blodtryk.

2. Godt for knogler

Purløg har rigeligt vitamin K-indhold. K-vitamin er vigtigt for at opretholde sunde knogler, fordi det hjælper med at forhindre knogletab.

K-vitamin øger produktionen af ​​et knogleprotein kaldet osteocalcin. Osteocalcin er, hvad der spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​knoglemineraltæthed.

3. Forebygg kræft

Forskellige undersøgelser har vist, at grøntsager, der tilhører alliumfamilien (inklusive purløg), vides at have kræftegenskaber.

I en undersøgelse offentliggjort i Journal of the National Cancer Institute fandt forskere, at mænd med et højt indtag af alliumgrøntsager havde en lavere risiko for at udvikle prostatakræft.

Andre undersøgelser har også vist, at anti-kræftegenskaber ved alliumgrøntsager kan hjælpe med at beskytte dig mod risikoen for spiserør (kræft i spiserøret) og mavekræft.

Imidlertid er der stadig behov for yderligere forskning med et bredere omfang for at sikre fordelene ved purløg for at forhindre kræft.

4. Oprethold hjernens sundhed

Kolinindholdet i purløg giver faktisk mange fordele for kroppen. Årsagen er, at cholin er et af de vigtige næringsstoffer, der kan hjælpe med at opretholde hjernens sundhed, herunder skærpe hukommelse og regulere humør.

Dette forstærkes af en undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition i 2011. Undersøgelsen rapporterer, at højt kolinindtag hjælper med at forbedre hjernens kognitive funktion og opbevaring af verbal og visuel hukommelse.

5. Forbedre synet

Disse blade indeholder carotenlutein og zeaxanthin. Begge forbindelser menes at hjælpe med at reducere oxidativ stress i øjnene og bremse udviklingen af ​​grå stær.

Forbrugende disse blade og forskellige andre fødevarer, der også er rige på næringsstoffer, kan hjælpe med at forbedre dit syn.

6. Hjælper med at lindre stress

Folat kan hjælpe med at lindre depression ved at forhindre dannelsen af ​​overskydende homocystein i kroppen. Overskydende niveauer af homocystein i kroppen er forbundet med hjerteanfald, slagtilfælde og blodpropper.

Ikke kun det, overskydende homocystein-niveauer kan også interferere med produktionen af ​​hormonerne serotonin, dopamin og noradrenalin. Disse tre hormoner regulerer ikke kun dit humør, men også dit ønske om søvn og din appetit. Så du kan forestille dig, rigtigt, hvis din krop har mangel på folat?

Den gode nyhed, purløg er en af ​​de fødevarer, der indeholder folat. Du kan også få folatindtag fra andre fødevarer som spinat, selleri, bønner, broccoli og andre.

Hvilket skal overvejes, før man spiser græsset

For nogle mennesker kan forbrug af disse blade muligvis ikke forårsage problemer, aka kroppen er stadig fint. Det er dog en anden historie, hvis du har en historie med allergier over for dette blad.

Du bør undgå at indtage disse blade, hvis du allerede har en allergi over for enhver løg. Dette inkluderer hvidløg, skalotteløg, løg og andre typer løg. Dette gøres for at forhindre farlige allergiske reaktioner på din krop.

For nogle mennesker kan en allergisk reaktion forårsage røde, kløende hudpletter. Nogle mennesker kan også opleve en tilstoppet eller løbende næse, hævelse af læber, ansigt, tunge, hals eller andre dele af kroppen.

At spise for meget af disse blade kan også medføre, at visse organiske forbindelser i kroppen bliver for høje. Som et resultat kan du opleve maveforstyrrelser eller andre fordøjelsesforstyrrelser.

x