5 Sojabønnemyter, som du ikke skal tro mere

Er du en elsker af tofu, tempeh eller sojasovs? I så fald er du måske allerede bekendt med de grundlæggende ingredienser i de tre fødevarer, nemlig sojabønner. Ja, sojabønner er en type bælgfrugter, der er god for helbredet. Der er dog stadig mange tvivlsomme sojabønnemyter i samfundet. Noget, hva?

Myte 1: Sojabønner kan forstyrre fertiliteten

Kan spisning af store mængder sojabønner påvirke kvindernes fertilitet? Mange mener, at sojabønner indeholder fytoøstrogener, som er naturlige kemiske forbindelser, der kan forstyrre det endokrine system og forårsage fertilitetsproblemer.

Faktisk siger forskellige andre undersøgelser faktisk, at spisning af soja korrekt kan hjælpe kvinder, der forbereder sig på graviditet. Denne erklæring er forstærket af en undersøgelse, der blev gennemført på lang sigt, og som viste, at kvinder, der spiser store mængder animalsk proteinkilde (kød, mejeriprodukter eller æg), har større risiko for at opleve fertilitetsproblemer sammenlignet med at spise plantebaserede proteinkilder..

Faktisk konkluderede forskerne, at tilføjelse af en portion nødder, herunder sojabønner, ærter og forarbejdede sojabønner regelmæssigt i en daglig portion mad, er godt for kvinders reproduktive sundhed. Så denne sojabønnemyte er ikke bevist sandt.

Myte 2: Sojabønner er ikke en god proteinkilde

Faktisk er sojabønner i stand til at levere store mængder protein med kalorier, der er meget lavere end animalske proteinkilder. Ikke kun det, sojabønner indeholder også alle slags essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for, er rige på fibre, antioxidanter, kolesterolfrie og indeholder ikke mættede fedtstoffer, der normalt findes i animalske produkter.

Derfor forudsiges sojabønner som en fødekilde, der er rig på forskellige vigtige næringsstoffer. Selvom du tilbereder en kop sojabønner, vil det bidrage med 22 gram protein til kroppen, hvilket næsten er det samme som at spise en portion kødbøf.

Myte 3: Sojabønner kan forårsage brystkræft

Ikke få mennesker tvivler på fordelene ved soja på grund af phytoøstrogenindholdet i den. Årsagen er, at phytoøstrogener, der har en struktur, der ligner østrogen, er kendt for at udløse væksten af ​​kræftceller i kroppen. Naturligvis er dette en myte om forkerte sojabønner.

Forskellige undersøgelser har vist, at spise store mængder sojabønner ikke øger væksten af ​​brystkræft hos kvinder. Tværtimod antages sojabønner at reducere risikoen for brystkræft.

Rapporter fra WebMD-siden viste en undersøgelse af 73.000 kvinder i Kina, at kvinder, der indtog mindst 13 gram soja om dagen (ca. en til to portioner sojabønner) havde en 11 procent lavere risiko for brystkræft end kvinder, der spiste mindre mere end 5 gram soja om dagen.

Ifølge dr. Marleen Mayers, leder af Langone Medical Center kræftprogram i USA, siger, at nogle mennesker, der spiser store mængder soja fra en ung alder, er bedre beskyttet mod at udvikle brystkræft senere i livet.

Denne erklæring forstærkes også af en analyse af 8 undersøgelser, der viste, at kvinder, der spiste store mængder sojabønner, var 29 procent mindre tilbøjelige til at udvikle sygdom end kvinder, der kun spiste mindre sojabønner.

Myte 4: Brystkræftpatienter bør ikke spise soja

Har du nogensinde hørt om denne sojabønnemyte? Ja, nogle mennesker foreslår at undgå sojabønner, mens de gennemgår brystkræftbehandling. Men igen skal du ikke bare tro på dette.

Årsagen er, at en undersøgelse foretaget på 9.500 kvinder i USA og Kina viste, at kvinder, der regelmæssigt spiste soja, havde en reduceret risiko for, at kræft gentager sig med op til 25 procent sammenlignet med kvinder, der kun spiste små mængder soja.

Bortset fra friske sojabønner var nogle forarbejdede sojamad, der var involveret i undersøgelsen, tofu og sojamælk.

Myte 5: Mænd bør ikke spise soja

Det viser sig, at sojabønnemyten ikke kun lurer kvinder. Indholdet af fytoøstrogener i soja har også været forbundet med nedsat testosteronniveau hos mænd. Mænd, der spiser store mængder soja, har en tendens til at have lavere (men stadig inden for normale grænser) sædkoncentrationer end mænd, der ikke spiser soja.

Alligevel er forskningen, der beviser dette, stadig meget begrænset og kun få i antal. Faktisk bemærkede forskerne, at der var andre faktorer såsom fedme og overvægt, som de fleste af mændene med relativt lave sædtal havde.

Denne erklæring understøttes af ernæringsekspert Nancy Chapman, RD, MPH, der siger, at der ikke er noget forhold mellem at spise soja og sædkvalitet og mandlig fertilitet. Hvad mere er, viser undersøgelser foretaget af Chavarro og hans kolleger, at det ikke er soja, der forårsager et fald i sædtal hos mænd, men snarere overskydende kropsvægt og en generel usund livsstil.

Derfor er der ingen stærke beviser for, at soja kan reducere mandlig fertilitet. Så for mænd, der kan lide at spise friske sojabønner og forskellige andre forarbejdede sojabønner, behøver du ikke længere bekymre dig.

Citeret fra Huffington Post kan mænd faktisk få mange gode fordele ved at spise sojabønner, hvoraf den ene kan reducere risikoen for prostatakræft.

x