Typer af fisk og skaldyr, der indeholder højt kolesteroltal

Hvis du har højt kolesteroltal, betyder det, at du skal være mere opmærksom på hver mad, du spiser. Dette skyldes, at det forkerte valg af mad kan øge kolesterolniveauerne i blodet. Nogle typer mad, såsom rødt kød, mælk og forarbejdede produkter og olier, skal du muligvis begrænse og undgå. Hvad så med fisk og skaldyr? For at holde kolesterol sikkert, hvilken fisk og skaldyr er høj i kolesterol og bør undgås? Tjek den fulde forklaring nedenfor.

Fisk og skaldyr med højt kolesterolindhold

Fisk og skaldyr har mange vigtige næringsstoffer, herunder omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjerne- og hjertesundheden. Visse skaldyr indeholder dog også højt kolesteroltal. Nå, for dem af jer, der har højt kolesteroltal, bør du måske begrænse nogle af skaldyrene nedenfor.

1. Rejer

Hvem kan ikke lide denne ene fisk og skaldyr? Ja, for skaldyrelskere er rejer blandt de mest populære.

Denne type skaldyr er dog ikke god for dem af jer, der har højt kolesteroltal. Årsagen er, ifølge det amerikanske landbrugsministerium, i hver 100 gram rejer er der 189 milligram (mg) kolesterol.

Dette kolesterolindhold kan stige, hvis du spiser rejer stegt i mel. Faktisk har melstegt rejer en meget lækker smag. Alligevel, når du spiser det, kan du ikke forestille dig den skade, denne lækre mad kan forårsage.

Til det, hvis du vil spise denne fisk og skaldyr, skal du koge den ved at riste den eller dampe den. På den måde behøver du ikke tilføje kolesterolindholdet i madolie til de rejer, der allerede har høje kolesterolniveauer.

2. Hummer

Bortset fra rejer er der også fisk og skaldyr, der har brug for et begrænset forbrug for mennesker med højt kolesteroltal, nemlig hummer. Alligevel betragtes kolesterolindholdet i denne fisk og skaldyr ikke højere end rejer.

Faktisk kan det siges, at kolesterolindholdet i hummer klassificeres som det mindste sammenlignet med andre fisk og skaldyr. Et eksempel: 84 gram skaldyr indeholder 90 mg kolesterol. I mellemtiden klassificeres kolesterolindholdet for fisk og skaldyr på denne i samme mængde som meget mindre, hvilket er 60 mg.

Ligesom rejer kan dette kolesterolindhold stige, hvis du tilbereder det med olie eller smør. Til det skal du reducere brugen af ​​olie eller smør, når du laver hummer, eller du kan bruge andre madlavningsmetoder udover stegning.

3. Krabbe

Bortset fra rejer og hummer er krabber tilsyneladende også en type skaldyr, der ikke er god for mennesker med højt kolesteroltal. Årsagen er, at for denne ene fisk og skaldyr er kolesterolindholdet ret højt.

Faktisk er der i 84 gram krabbe 95 mg kolesterol. Denne mængde er muligvis ikke så stor som kolesterolindholdet i rejer. Imidlertid er kolesterolniveauerne i krabber bestemt højere sammenlignet med deres indhold i hummer.

Som med andre skaldyr, der er nævnt, bør du undgå at lave krabbe med olie eller smør for at undgå at øge kolesterolniveauerne i denne mad.

4. Østers og muslinger

Østers og skaldyr inkluderer også fisk og skaldyr, der indeholder kolesterol. Denne skaldyrsgruppe indeholder også højt nok kolesterol. I alt 12 mellemstore østers eller 12 små skaller har kolesterolindhold på op til 80 mg.

Dette kan være et godt valg for dig, når du vil nyde skaldyrsretter. Hvorfor? Du kan nyde østers eller skaldyr i store mængder sammenlignet med andre skaldyr for den mængde kolesterol, der sandsynligvis er omtrent den samme.

Sammenlignet med rødt kød og kylling har østers og skaldyr også mindre kolesterol. Derudover indeholder østers og skaldyr også omega-3 fedtsyrer, som er gode for dit hjertes sundhed. Så du kan stadig nyde det i moderation (ikke for meget).

Bør folk med højt kolesteroltal undgå fisk og skaldyr?

Når du oplever højt kolesteroltal, er den sikreste ting at gøre, at spise mad, der er god for kolesterol, og undgå fødevarer med højt kolesteroltal. Det betyder dog ikke, at det overhovedet ikke er forbudt at forbruge det.

Fisk og skaldyr kan faktisk have en effekt på kolesterolniveauer, især for mennesker med højt kolesteroltal. Dette skyldes, at kolesterolniveauer i mad, især mad rig på mættet og transfedt, kan øge niveauet af dårligt kolesterol (LDL) i kroppen.

American Heart Association anbefaler også, at du spiser mættet fedt mindre end 7% af de daglige kalorier og transfedt, hvilket heller ikke er meget, hvilket er 1% af det daglige kalorier.

Nogle skaldyr som de ovennævnte indeholder højt kolesteroltal, men du behøver ikke helt undgå dem. Selvom det indeholder kolesterol, indeholder skaldyr også omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at beskytte dit hjertes sundhed.

For folk med højt kolesteroltal, hvad du skal gøre er at begrænse (undgår ikke) forbruget af fisk og skaldyr. Derudover er der en ting mere, der er vigtigt for dig at gøre, det er at være opmærksom på metoden til madlavning af fisk og skaldyr.

For at tilberede fisk og skaldyr, der er sikkert for kolesterolsygende, er det bedre at undgå ingredienser eller tilberedningsmetoder, der kan påvirke kolesterolindholdet i den fisk og skaldyr, der tilberedes.

Undgå at lave fisk og skaldyr ved at stege det. Hvorfor? Dette skyldes, at stegning af fisk og skaldyr kun tilføjer mættet fedt og transfedt til den fisk og skaldyr, du spiser.

Når fisk og skaldyr steges, øges naturligvis kolesterolindholdet, der er naturligt til stede i fisk og skaldyr. Den bedste måde at behandle fisk og skaldyr på er at grille, grille eller dampe.

Hvis du er en skaldyrsfan, skal du afbalancere det med en sund livsstil, så kolesterolniveauerne ikke øges let. Årsagen er, at årsagen til højt kolesteroltal normalt er en usund livsstil. Brug også kolesterolsænkende frugter og andre sunde fødevarer.

x