Spis ikke bare det, lad os prøve disse 3 lækre kaleopskrifter

Kale er ofte forvekslet med spinat og er en grøntsag, der er meget let at bearbejde til forskellige retter. Hvis du hele tiden kun har behandlet det til grøntsager, skal du smage følgende opskriftsanbefalinger for grønkål.

Ikke kun lækker, kale har sundhedsmæssige fordele

Kilde: Granen spiser

Grønkål er en af ​​de grønne grøntsager, der er meget almindelig i Sydøstasien, især i Indonesien. Vandspinat har varme formede blade, der er 2,5 til 8 cm brede. Denne grønne grøntsag indeholder forskellige vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for, herunder:

• Folat
• A-vitamin
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• C-vitamin
• Kalium
• Calcium
• Jern
• Fosfor

Ikke meget er kendt, grønkål har også en række sundhedsmæssige fordele, såsom:

• Mod leverskader.
• Som antiinflammatorisk og anti-kræft, fordi den indeholder stærke antioxidanter.
• Forhindre anæmi.
• Oprethold sund hud, hår og øjne.

En lækker og praktisk kaleopskrift

Efter at have kendskab til de forskellige fordele ved vandspinat, tøv ikke med at behandle det i din daglige menu. Her er forskellige kaleopskrifter, som du kan prøve derhjemme:

1. Kål krydret pecan krydderier

Materialer:

• 3 spsk madolie
• 200 gr grønkål, siangi
• 3 stykker kalkblade
• Salt
• Peberpulver
• Sukker

Jordkrydderier

• 5 stearinlys, stegt eller ristet
• 2 store røde chili
• 3 stykker røde fugleøje chili
• 5 forårsløg
• 3 fed hvidløg

Hvordan laver man:

1. Varm madolie i en stegepande.
2. Sauter jorden krydderier og lime blade indtil duftende.
3. Gå ind i grønkålen, bland godt.
4. Indtast salt, peber og sukker efter smag.
5. Kog indtil marinaden er absorberet.
6. Serveres varm.

2. Kale tauco krydderier

Kilde: Cooking Gallery

Materialer:

• 2 spsk olie til sautering
• 3 stykker kalkblade
• 3 laurbærblade
• 2 cm galangal, knust
• 2 cm ingefær, knust
• 3 spiseskefulde tauco
• 200 gr grønkål, siangi
• Salt
• Peberpulver
• Sukker
• 12 vagteleæg, hårdkogte, skrællede

Jordkrydderier:

• 6 skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• 3 cm kencur

Hvordan laver man:

1. Forbered en stegepande og opvarm olien på den.
2. Sauter de mosede krydderier sammen med lime blade, laurbærblade, galangal og ingefær. Rør godt og kog indtil duftende.
3. Gå ind i tauco, bland godt.
4. Gå ind i grønkålen, rør godt, så krydderierne absorberes perfekt.
5. Tilsæt salt, peberpulver og sukker efter smag.
6. Kog, indtil kålen er lidt visnet, og tilsæt vagtelægene, bland godt.
7. Serveres varm.

3. Opskrift på grønkål sprød

Kilde: Peber

Materialer:

• 2 flok kale, siangi
• 200 ml madolie

Foringsmateriale:

• 100 gram medium proteinmel
• 25 gr rismel
• 15 gram klar til brug krydderimel
• 1 æggeblomme
• 300 ml koldt vand
• 1 tsk salt

Sauce ingredienser:

• 2 teskefulde ristede rejer, puré
• 2 røde krøllede chilier, groft hakket
• 3 stykker cayennepeber, groft hakket
• 2 fed hvidløg, groft hakket
• 1 spsk tomatsauce
• 1 tsk salt
• 1 spsk granuleret sukker
• 2 tsk brunt sukker
• 2 tsk sagomel, opløst i 2 spsk vand
• 1 tsk eddike
• 400 ml vand
• 1 spsk olie til sautering

Hvordan laver man

1. For at fremstille saucen skal du forberede en stegepande, der er smurt. Sauter rejer, røde chili, fugleøjne chili og hvidløg indtil duftende.
2. Tilsæt vand og lad det koge.
3. Efter kogning tilsættes tomatsauce, salt, sukker og brunt sukker. Kog igen, indtil det koger.
4. Indtast sagostivelsesopløsningen, omrør, indtil den bobler.
5. Sluk for varmen og tilsæt eddike, bland derefter godt.
6. For at fremstille en coatingopløsning blandes alle ingredienserne sammen i en skål.
7. Dyp derefter grønkålen i belægningsmaterialet.
8. Steg kale i opvarmet olie, indtil den er kogt.
9. Server grønkål sprød med sauce.

x