3 valg af sunde, men stadig appetitvækkende, satay kylling opskrifter

Ikke kun er det rig på kulturarv og natur, Indonesien arves også med en række appetitlige øhavsretter. En af dem er kyllingesatay, der er identisk med at blive forarbejdet ved at grille den med trækul. Hvis du normalt køber kyllingesatay oftere, gør det ikke ondt at finpudse din kreativitet i køkkenet ved at indse følgende sunde kyllingesatopskrifter.

Forskellige sunde kyllingesatopskrifter, der er nemme at lave

1. Fedtfattig kyllingebryst satay

Kilde: Delicious Servering

Ligesom kyllingesatay generelt er denne ene satayopskrift også parret med jordnøddesauce for at tilføje smag og lækkerhed. Men det unikke er, at her kan du bruge kyllingebrystet, der indeholder mere protein, men med lavt fedtindhold.

Så vær ikke bange for at blive fedt, fordi denne tallerken med kyllingsatay ikke øger dit indtag af dårlige fedtstoffer i din krop. Ingen grund til at blive hængende, prøv denne satay-opskrift med det samme.

Nødvendige materialer:

• 1 pund kyllingebryst uden hud og knogler
• 30-35 spyd
• 2 limefrugter
• 1 spsk brunt sukker eller brunt sukker
• 2 spsk tamari sauce (sojabønne produkt ligner sojasovs, men lavere i salt)
• 3 fed hvidløg, hakket til glat
• 1 tsk ingefær, hakket indtil glat

Krydder ingredienser til jordnøddesauce:

• 2 spsk tamari sauce (sojabønneprodukt svarer til sojasovs, men lavere i salt)
• 3 fed hvidløg, hakket til glat
• 2 stykker stegte lysekerner
• 5 stykker stegte krøllede røde chili
• 100 gram jordnøddehud, steg i olivenolie, puré
• 350 ml varmt vand
• 1 tsk salt

Hvordan laver man:

1. Skær kyllingebrystet i mellemstore terninger, og sæt derefter hvert spyd indeholdende 3 kyllinger.
2. Forbered endnu en lille skål, bland brunt sukker, tamari sauce, knust løg, ingefær og limejuice. Rør grundigt.
3. Coat kyllingen med de blandede ingredienser, og lad den derefter stå i køleskabet i ca. 1 time (mariner).
4. Forbered et opvarmet stegeværktøj, og grill derefter kyllingens satay i ca. 10 minutter.
5. Anvend krydderier igen på hver del af maden, når du griller.
6. Forbered jordnøddesauce ved at mose chili, jordnødder, tamari sauce, hvidløg, hasselnød og salt. Tilsæt derefter vand og kog på medium varme, indtil alle ingredienserne ser ud til at være fortykkede.
7. Fjern de kogte krydderier, og læg dem derefter i en skål.
8. Server kyllingesatayen med riskage og en skål jordnøddesauce, eller drys jordnøddesauce direkte på satayen.
9. Giv yderligere drys af stegte løg efter smag.

2. Grill kyllingesatay med blandede grøntsager

Hvem sagde, at grill kun kan gøres med oksekød? Bevæbnet med kreativitet kan du "ændre" kyllingekød til den nyeste grill. Tilføjelse af klumper af grøntsager, frugt og svampe mellem stykker kylling øger yderligere protein- og fiberindholdet i din forarbejdede kyllingesatay.

Nødvendige materialer:

• 500 gram udbenet og skinless kyllingebryst
• 6 kirsebærtomater
• 6 champignoner, skåret i halvdelen, hvis de er for store
• 1 grøn paprika, terninger
• 1 tsk olivenolie
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk kogt vand
• ½ kop frisk persille, hakket indtil glat
• 5 spsk grillsauce

Hvordan laver man:

1. Skær kyllingebrystet i mellemstore terninger, og hold det skiftevis mellem kylling, grøn peber, cherrytomater og svampe.
2. Kombiner olivenolie, hvidløg, vand, persille og grillsauce i en skål. Rør grundigt.
3. Spred krydderiblandingen på kylling og grøntsagsspidser, indtil den er jævnt fordelt, og lad den derefter stå i 30 minutter, så krydderierne absorberes.
4. Grill kyllingesatayen på en forvarmet stegepande eller trækul, og sørg for, at alle sider af kyllingesatayen er kogte, mens du stadig anvender krydderiblandingen.
5. Fjern og læg den kogte satay på en serveringsplade.
6. Grillkyllingens satay er klar til servering, mens den er varm.

3. Kyllingesatay med yoghurt

Kilde: Cooking NY Times

Bortset fra jordnøddesauce som sødemiddel, er det okay, virkelig, at tilføje lidt almindelig yoghurt til sovsblandingen til din kyllingesatay. Kombinationen af ​​yoghurt og forskellige andre køkkenkrydderier vil yderligere berige smagen og proteinindholdet i kyllingens satay.

Her er straks de opskrifter, du kan prøve.

Nødvendige materialer:

• 1 pund kyllingebryst uden hud og knogler, skåret i terninger
• 2 spsk olivenolie
• 2 forårsløg, tyndt skåret
• 4 fed hvidløg, tyndt skåret
• 1 tommelfinger ingefær, derefter revet
• 2 stykker stegt stearinlys, puré
• 1 tsk salt
• 50 gram jordnøddeskind, steg i olivenolie, puré
• 50 gram almindelig yoghurt
• 1 kalk

Supplerende materialer:

• 4 stykker riskage
• 3 spsk hakket grøn løg
• 1 kalk
• 2 spsk purløg

Hvordan laver man:

1. Skær kyllingebrystet i mellemstore terninger, og sæt derefter hvert spyd indeholdende 3 kyllinger.
2. Varm olivenolie i en stegepande over medium varme, og tilsæt derefter gradvis skivede sjalottløg, hvidløg, revet ingefær, pekannødder og salt. Kog indtil kogt, og alle krydderierne er godt blandet.
3. Pureer de stegte jordnødder, almindelig yoghurt og krydderier, der er blevet sauteret på forhånd, indtil det danner som en pasta med en let tyk struktur.
4. Coat satayen med pastakrydderierne, lad den derefter stå i ca. 30 minutter, indtil krydderierne er perfekt kogte.
5. Grill satayen på en forvarmet stegepande eller trækul, og sørg for, at satayens sider er kogte eller gyldenbrune, mens du stadig anvender krydderiblandingen.
6. Server den kogte kyllingesatay med skiver lime, stegte løg, grønne løg og riskage.

x