Et utal af fordele ved cikorie, som du måske ikke kender

Cikorie er en af ​​de grøntsager, der oftest forarbejdes til en lækker vegetabilsk skål. Fordelene ved cikorie ender dog ikke i din tallerken, fordi denne grøntsag er en kilde til vigtige vitaminer og mineraler for kroppen. Kom nu, kig ind på de forskellige ernæringsmæssige indhold i cikorie og deres fordele for den følgende krop.

Ernæringsindholdet i cikorie

Som de fleste grøntsagstyper er cikorie en næringsstofdækkende fødevareingrediens med lavt kalorieindhold. Forestil dig, 100 gram cikorie indeholder kun 9 kalorier. Disse grøntsager indeholder også 1,7 gram kulhydrater, 0,1 gram fedt og 1 gram protein. Faktisk er protein normalt synonymt med dyrefoder, såsom kød og fisk.

Derudover bidrager cikorie også til forskellige typer vitaminer og mineraler. Disse vitaminer og mineraler inkluderer vitamin B-1, vitamin B-6, vitamin C, calcium, fosfor, jern og natrium. Så der er ingen grund til ikke at spise cikorie, ikke?

Fordele ved cikorie for helbredet

Her er de forskellige fordele ved cikorie, der er en skam at gå glip af.

1. Godt for nyrepatienter

De fleste grøntsager indeholder store mængder kalium. Faktisk rådes mennesker med nyresygdom generelt til at begrænse deres forbrug af fødevarer med højt kaliumindhold, fordi de kan påvirke kroppens væskebalance.

Den gode nyhed er, at cikorie er en af ​​de grøntsager, der har det laveste kaliumindhold. Et hundrede gram cikorie indeholder 95 milligram kalium eller kun ca. 2 procent af det daglige kaliumbehov. Dette beløb er endnu lavere end kål, aubergine, agurk og spinat.

2. Gør øjnene sundere

Fordelene ved cikorie er også nyttige for øjenhygiejnen. Du er muligvis bekendt med beta-caroten og vitamin A. Nå, alfa-caroten er lige så vigtig som beta-caroten, fordi begge er råmaterialer til A-vitamin, hvilket er vigtigt for at bevare sundheden for dine øjne. De bedste kilder til alfa-caroten inkluderer græskar, gulerødder, søde kartofler, cikorie og avocado.

3. Velegnet til dem, der slankekure

Bladgrøntsager som cikorie indeholder en række næringsstoffer, men har også få kalorier. Disse grøntsager indeholder også meget vand og fiber, så de kan holde dig mere fyldig i længere tid. Disse fordele gør cikorie gavnlig for dem af jer, der gennemgår et vægttabsprogram.

En nem måde at dyrke cikorie på

En af de nemmeste måder at tilberede cikorie er ved at sauteere det. Du har brug for materialer bestående af:

• 1 hvide kål, renset og skåret
• 1 lille løg, hakket
• 1 fed hvidløg, finhakket
• 1 tsk hakket ingefær
• 2 tsk vegetabilsk olie
• 2 spsk sojasovs
• 2 tsk sesamolie

For at gøre det skal du først opvarme vegetabilsk olie i en stegepande. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og kog indtil duftende i et minut. Tilsæt derefter kålen og kog indtil den er visnet i to minutter.

Efter sennepsgrønne visner, tilsæt sojasovs og rør i tre minutter, eller indtil alle ingredienserne er godt kombineret. Fjern de sauterede sennepsgrøntsager fra panden, og tilsæt derefter sesamolie til smag.

At diskutere de sundhedsmæssige fordele ved cikorie og andre grøntsager er uendelig. Så hvad venter du på? Kom nu , prøv straks opskriften ovenfor og inkluder cikorie i din daglige menu for at imødekomme behovene hos vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer.

x