Indholdsfortegnelse:
For dem af jer, der kan lide at træne for at øge muskelmassen, har du måske ofte hørt om mælk, valleprotein og kasein. Du kan bruge dem begge til at øge muskelmassen, fordi de indeholder meget høje forgrenede aminosyrer (BCAA'er). Du kan også finde dem begge i mælk. Men ved du hvad forskellen er?
Mælk indeholder 20% valleprotein og 80% kasein. Valleprotein i sig selv findes i den flydende del af mælken, mens kasein findes i mælkepulver, ifølge National Strength and Conditioning Association. Ikke kun er kilden i mælk, funktionen af de to proteiner er også forskellig.
Hvad er valleproteinmælk?
Proteiner er kendt som proteiner, der hurtigt fordøjes af kroppen. Kroppen tager kun et par timer at fordøje valleproteinet i mælk. Ikke overraskende har valleprotein også en høj biologisk værdi, som er 104 (højere end æg på 100). Denne høje biologiske værdi gør proteinet i vallemælk mere anvendeligt af kroppen.
Valleprotein er også kendt for at være mere anabolsk, hvilket betyder, at valleprotein fungerer mere for at opbygge muskler. Dette kan ske, fordi valleprotein har evnen til at understøtte en stigning i niveauerne af aminosyrer i blodet, som er nødvendige for at starte proteinsyntese i muskler.
På grund af denne funktion er valleproteinmælk perfekt til brug før, under eller efter træning. Valleprotein kan fordøjes hurtigt af kroppen, så det hurtigt kan imødekomme muskelproteinbehovet i kroppen.
Hvad er kaseinmælk?
I modsætning til valleproteinmælk er kaseinmælk kendt som et protein, der langsomt fordøjes af kroppen. Det tager kroppen ca. 5-7 timer at fordøje kasein. Dette gør også, at kasein kun har en biologisk værdi på 77. Dette betyder, at kaseinprotein bruges mindre effektivt af kroppen end valle.
Kasein er bedre kendt som et antimetabolisk middel. Dette betyder, at kasein kan bruges til at forhindre muskelnedbrydning og til at opbygge og vedligeholde muskelvæv. Kasein kan producere amino hele tiden, så det kan forhindre muskelnedbrydning. Fordi kasein tager længere tid at fordøje af kroppen, er det bedre at bruge kasein, når du ikke træner. Du kan drikke kaseinmælk ved sengetid. Kasein kan også få dig til at føle dig fyldigere, så det kan supplere din middag før sengetid.
Hvilken skal jeg bruge til at opbygge muskler?
Valleprotein og kaseinmælk er begge gavnlige til at støtte muskelvækst. Valleprotein og kasein har forskellige funktioner, men de supplerer hinanden. Så brugen af begge er en ideel kombination til at opbygge dine muskler. Flere undersøgelser er også blevet udført for at bevise dette.
En undersøgelse i 14 uger, der involverede mænd, viste, at indtagelse af valleprotein og kasein før og efter træning / træning kan øge muskelstørrelsen. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i Medicin og videnskab inden for sport og motion i 2004, viste også, at forbrug af valle og kaseinprotein efter træning begge kan øge muskelproteinsyntese eller muskelvækst.
x
