Indholdsfortegnelse:
- Forholdet mellem stress og trang til søde fødevarer
- 1. Sukkerindtag reducerer det stressfremkaldende hormon cortisol
- 2. At spise slik, når det er stresset, giver energi til hjernen
- 3. Sukker stimulerer følelser af lykke
Stress kan påvirke din krop på mange måder. Startende med sænkning humør øge appetitten og endda få dig til at spise en række søde madvarer. Hvad får dig til nøjagtigt at spise slik, når du er stresset?
Forholdet mellem stress og trang til søde fødevarer
Forskellige undersøgelser er blevet gennemført for at se på sammenhængen mellem stress og ønsket om at spise søde fødevarer. Disse undersøgelser producerer følgende teorier:
1. Sukkerindtag reducerer det stressfremkaldende hormon cortisol
Stress udløses af frigivelsen af hormonet kortisol hipoccampus indeholdt i hjernen. Frigivelsen af cortisol udløser en stigning i puls, blodtryk, blodsukker, åndedræt og muskelfunktion.
Denne mekanisme er faktisk nyttig til at øge din opmærksomhed, når du beskæftiger dig med stressende situationer. Imidlertid kan en for høj mængde cortisol føre til stress, angst og symptomer på depression.
Ønsket om at spise søde madvarer, når stresset, menes at være relateret til cortisol i kroppen. I en undersøgelse blev det fundet, at sukkerforbruget nedsatte cortisolniveauer og aktivitet hipoccampus . Hjernens reaktion på stress er også forbedret.
Imidlertid skal det direkte forhold mellem sukkerindtag og stress stadig undersøges nærmere. Sukkerindtag er ikke den eneste faktor, der påvirker aktiviteten hippocampus. Der er stadig andre faktorer, der skal undersøges.
2. At spise slik, når det er stresset, giver energi til hjernen
Hjernen har brug for energi for at udføre sine funktioner. I gennemsnit bruger den voksne hjerne 20 procent af den samlede kropsenergi. Når det er stresset, kræver dette vitale organ yderligere 12 procent energi.
Kilden til hjerneenergi kommer fra kulhydrater, og sukker (glukose) er den type kulhydrat, der lettere omdannes til energi. Mangel på kulhydratindtag kombineret med stress og sultforhold kan reducere en række hjernefunktioner.
En af hjernens funktioner er at regulere kroppens stofskifte, fordøjelse og evnen til at tænke. Når der mangler glukose, kan hjernen ikke udføre denne funktion, fordi den er blokeret af en type nerve i hypothalamus.
Dette er det, der får dig til at ønske at spise sødt, når du er stresset. Din hjerne har ikke nok energi til at fungere ordentligt, og sukkerholdige fødevarer er den enkleste, hurtigste kilde til kulhydrater, der kan bruges.
3. Sukker stimulerer følelser af lykke
Sukkerindtag kan stimulere frigivelsen af hormonet dopamin og en del af hjernen, der kaldes nucleus accumbens . Disse to faktorer giver anledning til en stærk følelse af lykke. Disse følelser ligner endda virkningerne af kokain- og heroinforbrug.
Derudover udløser sukkerindtag også frigivelsen af hormonet serotonin. Dette hormon giver en beroligende virkning, så stress føles lettet. Denne effekt er det, der giver indtryk af, at sukkerholdige fødevarer kan overvinde stress.
Denne effekt mærkes imidlertid ikke, når du spiser mad med kunstige sødestoffer. Den resulterende søde smag udløser kun din hjerne og krop til at spise mere. Som et resultat spiser du masser af sukkerholdige fødevarer, når du er stresset.
Alligevel viser dette spørgsmål stadig blandede resultater med hensyn til denne sag. Yderligere forskning er nødvendig for at diskutere det nøjagtige forhold mellem stressmekanismer og forbrug af naturlige sukkerarter og kunstige sødestoffer.
Sødt at spise, når det er stresset, har en positiv effekt for nogle mennesker, men sørg for ikke at overdrive det. Årsagen er, at overskydende sukkerindtagelse kan øge risikoen for en række sundhedsmæssige problemer.
Hvis du virkelig vil have sød mad, skal du vælge sød mad eller drikke, der er sundere. S moothie usødet frugt, frisk frugt, yoghurt med fuldkorn, mørk chokolade eller hjemmelavede kager kan alle være gode valg.
