Fordele ved at spise chokolade til morgenmad & bull; hej sundt

Den ideelle morgenmenu indeholder normalt ikke chokolade. Selv chokolade er ikke den vigtigste ingrediens i den typiske indonesiske morgenmenu, som i øvrigt består af ris og forskellige salte side retter. Men hvad er der galt med at bryde traditionen nu og da for noget nyt, endsige vise sig at være sundt?

Ja, en række videnskabelige undersøgelser giver stærke grunde til, at chokolade kan være en del af en lækker og sund morgenmenu.

Chokolade hjælper med at øge hjernens skarphed

At vænne sig til at spise chokolade, især om morgenen ved morgenmaden, rapporteres at være gavnlig for hjernens glatte funktion. For at være i stand til at arbejde optimalt kræver den del af din hjerne, der bruges til kontinuerligt at arbejde, mere brændstof. Dette betyder, at jo glattere tilførslen af ​​frisk blod til hjernen, jo mere neurologisk aktivitet i hjernen øges.

Rapportering fra Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, studieleder og neurolog ved Brigham and Women's Hospital og adjunkt i neurologi ved Harvard Medical School, sagde, at chokolade øger blodtilførslen til hjernen, især hos mennesker med nedsat blodgennemstrømning.

Sorond og et fælles forskergruppe fra Harvard Medical School og Brigham and Women's Hospital undersøgte de sundhedsmæssige fordele ved flavanoler, naturlige antioxidantforbindelser, der findes i chokolade, og deres virkning på blodtrykket. Flavanoler danner i processen et kemikalie kaldet nitrogenoxid, når det absorberes i blodet. Nitrogenoxid har vist sig at slappe af i blodkarrene.

Der er mange blodtryksmedicin, der virker for at påvirke nitrogenoxidniveauer i blodet, så forskere har stærk mistanke om, at flavanoler kan have en lignende medicinsk effekt. Baseret på denne undersøgelse er mange læger i USA begyndt at ordinere kakaopulver til deres patienter med risiko for hypertension, fordi kakao har vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme ved at reducere blodtrykket.

LÆS OGSÅ: 12 fødevarer, der kan sænke blodtrykket

Sorond og hans teams undersøgelse konkluderede senere, at regelmæssigt forbrug af kakao, den reneste form for chokolade, kan forbedre hjernens kognitive funktion: op til 30 procent forbedring af hukommelsesskarphed og tænkning hos personer med nedsat blodgennemstrømning til deres hjerner efter 30 dage at fortsætte med at forbruge en almindelig kop varm chokolade drikke to gange om dagen - morgen og aften før sengetid.

Chokolademorgenmad hjælper dig med at tabe dig

Ikke alene er morgenmadschokolade gavnlig for hjernens opmærksomhed, men denne søde sorte fyr kan også være effektiv til at undertrykke appetitten og andre dårlige spisevaner hele dagen.

For at bevise dette udførte et forskergruppe fra Tel Aviv University en 32-ugers dybtgående undersøgelse af mennesker, der var klinisk overvægtige, og fandt ud af, at de, der inkluderede chokolade (kage, kager eller barer) som en del af deres morgenmenu med 600 kalorier skåret i gennemsnit 18 kilo mere end dem, der spiste en mindre morgenmad med 300 kalorier med lavt kulhydratindhold - selvom begge grupper indtog de samme daglige kalorier (1.600 for mænd, 1.400 for kvinder).

LÆS OGSÅ: Hvor mange minimumskalorier skal du mødes, når du slanker?

Interessant er, at en komplet morgenmadsmenu, herunder protein, kulhydrater og chokolade, hjælper dig med at tabe dig og holde den væk længere. Ikke kun vil du have mere tid tilbage til at forbrænde kalorier fra denne superfyldte (og tilfredsstillende) morgenmad, men det kan også undertrykke trangen til at snack på tomme kalorieindhold snacks hele dagen.

Angela Ginn, en registreret diætist fra Academy of Nutrition and Dietetics, som citeret fra Self, er enig med resultaterne af ovenstående undersøgelse og forklarer yderligere, at den virkelige nøgle til en sund kost ikke er at opmuntre sult om morgenen. Morgenmad er en menu, der "bryder fasten" efter en lang søvnløs nat. Det betyder, at kroppen bliver inaktiv hele natten, så det første måltid om morgenen er det essentielle brændstof til at genoplive en død motor. Ginn fortsætter, så du ikke lider af sukkerknus, aka korte energipigger, der øjeblikkeligt gør dig træg, skal du sørge for at tilføje protein og / eller sunde fedtstoffer til din tallerken.

LÆS OGSÅ: Opskrifter til sund chokoladekage til diabetikere

Vil du have en sund chokolademorgenmad, men forvirret over hvad du skal gøre? Se en liste med anbefalede opskrifter nedenfor for inspiration.

Chokolade chip pandekage opskrift til morgenmad

• Forberedelsestid: 20 minutter
• Portioner: 2-3 personer

Hvad du har brug for:

• 65 gram fuldkornsmel
• 63 gram mel til alle formål
• 2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 125 gram usødet æblesauce
• 250 ml fedtfattig hvid mælk
• 3 æggehvider
• 2 tsk vegetabilsk olie
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 50 gram chokoladechips
• Naturlig honning, efter smag til topping

Hvordan laver man:

1. Bland i en stor skål sammen indtil glat: hvedemel, hvedemel, bagepulver og salt.
2. Bland grundigt i en separat beholder: æbleauce, mandelmælk, æggehvide, olie og vanilje. Indtast melblandingen, rør forsigtigt.
3. Varm Teflon over medium varme. Smid lidt olie for at belægge overfladen, så den ikke er klæbrig. Sked pandekagedej efter smag med en skovle, hæld den i teflonen. Drys chokoladechips ovenpå. Kog, indtil de små bobler på overfladen af ​​pandekagerne er jævnt fordelt i 1,5 minutter. Vend pandekagerne og kog på den anden side, kog i op til 1,5 minutter. Løfte op
4. Gentag videre for resten af ​​pandekagedejen.
5. Til servering skal du arrangere to eller tre pandekager på en serveringsplade og hæld lidt honning over dem.

x