Indholdsfortegnelse:
- Fordelene ved persille, den er rig på næringsstoffer, der er gode for kroppen
- 1. Oprethold sunde knogler
- 2. Indeholder sygdomsforebyggende antioxidanter
- 3. Hjælper med at reducere diabetesrisikoen
- 4. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
- 5. Persille har fordele ved forebyggelse af kræft
Persille eller bedre kendt under navnet persille er en plante, der ofte bruges som en fødevareingrediens. Udover at være i stand til at forbedre smagen, viser det sig, at persille også har mange sundhedsmæssige fordele, ved du! Hvad er fordelene?
Fordelene ved persille, den er rig på næringsstoffer, der er gode for kroppen
Rapportering fra Healthline kan 8 gram, hvilket svarer til to spiseskefulde persille, dække ca. 12% af vitamin A-behovet og 16% af det anbefalede C-vitaminbehov pr. Dag.
Faktisk overstiger denne del også det anbefalede indtag af K-vitamin på en dag med et indhold på 154 procent.
Persille er også en kilde til magnesium, kalium, jern og calcium, hvilket naturligvis er meget vigtigt for at bevare din krops sundhed. Her er de fordele, der kan opnås fra de forskellige ingredienser.
1. Oprethold sunde knogler
Du forventer muligvis ikke fordelene ved persille på denne. Men ikke ringere end mælk og fisk, persille kan også hjælpe med at opretholde styrken og sundheden i dine knogler.
Det høje vitamin K-indhold i persille hjælper med at opbygge stærkere knogler ved at understøtte bygningsceller kaldet osteoblaster.
K-vitamin aktiverer også visse proteiner, der fungerer til at øge knoglemineraltætheden.
Som det er kendt, forårsager mangel på vitamin K-forbrug en person at have en højere risiko for forskellige problemer såsom osteoporose eller brud.
Ved at indtage K-vitamin fungerer knoglerne bedre til at absorbere calcium. En af disse vitaminer kan fås fra persille.
2. Indeholder sygdomsforebyggende antioxidanter
Den næste fordel ved persille er dens høje antioxidantindhold, som hjælper med at bekæmpe sygdomsfremkaldende frie radikaler. Bortset fra C-vitamin er det vigtigste antioxidantindhold, der findes i persille, flavonoider og carotenoider.
C-vitamin til stede i persille hjælper med at beskytte kroppens celler mod at blive beskadiget. I mellemtiden er carotenoider blevet vist i flere undersøgelser for at reducere risikoen for visse sygdomme såsom lungekræft.
Andre undersøgelser tyder på, at den ekstraherede persille har potentialet til at have antibakterielle fordele. Med forsøg udført i reagensglas viste persilleekstrakt en signifikant antibakteriel virkning mod gær, svampe og infektiøse bakterier såsom S. aureus.
3. Hjælper med at reducere diabetesrisikoen
Forhøjede blodsukkerniveauer kan øge risikoen for flere helbredsproblemer såsom insulinresistens, som kan føre til diabetes.
Heldigvis indeholder persille en type flavonoid kaldet myricetin, der siges at reducere blodsukkeret.
I et eksperiment udført på en gruppe mus med type 1-diabetes viste forbrug af persille at sænke glukose og forbedre bugspytkirtelfunktionen.
Selvom det skal testes igen for dets virkninger hos mennesker, kan indtagelse af persille i moderation hjælpe dig med at opretholde blodsukkerniveauet.
4. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
Carotenoiderne og antioxidanterne i persille kan også hjælpe med at opretholde hjertesundheden.
Carotenoider reducerer faktorer, der øger risikoen for hjertesygdomme, såsom kronisk inflammation, blodtryk og høje niveauer af LDL-kolesterol.
Plus, forbrug af persille kan hjælpe med at imødekomme indtagelsen af vitamin B9, der er rig på fordele så meget som 11% af det samlede daglige behov. Tilstrækkeligt indtag af vitamin B9 er stadig forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Vitamin B9 menes at beskytte hjertet muligvis ved at reducere niveauerne af aminosyren homocystein, som kan påvirke arteriefunktionen.
5. Persille har fordele ved forebyggelse af kræft
Denne fordel er kendt fra undersøgelser, der viser potentialet ved persille i at hæmme de kræftfremkaldende virkninger af heterocykliske aminer. Heterocykliske aminkomponenter vises normalt i kød, der ristes ved høje temperaturer.
Antioxidanter reducerer også niveauet af oxidativ stress i kroppen.
Bemærk, at oxidativ stress er en tilstand, hvor kroppen har flere niveauer af frie radikaler end antioxidanter. Eksistensen af disse betingelser kan give anledning til visse typer kræft, såsom tyktarmskræft.
Selvom en række af fordelene ved persille er gode for kroppen, skal du indtage nok og ikke overdreven. For at være på den sikre side skal du også opbevare persille korrekt.
Persille varer en til to uger ved stuetemperatur eller i køleskabet. Tør persille holder i et år, hvis du lægger det et køligt, mørkt sted.
x
