Valnødder, søde små, der har mange fordele & bull; hej sundt

Nødder er en komplet pakke. Udover at være i stand til at blokere sult, er nødder også rige på næringsstoffer, der er gode for kroppen. En variant af nødder, der giver mange sundhedsmæssige fordele, er valnødder. Nogle mennesker kender denne bønne som valnødder.

Næringsstoffer i valnødder (valnødder)

En valnøddes krop har uregelmæssige riller, der ved første øjekast svarer til en mini-version af den menneskelige hjerne, der er dækket af en ret tyk skal (hud). Valnød har et latinsk navn Canarium ovatum.

Hvert korn valnødder indeholder et utal af næringsstoffer, der er gode for kroppen. Per 30 gram servering af valnødder beriget med:

• 200 kalorier
• 3,8 gram kulhydrater
• 1 gram sukker
• 2 gram fiber
• 5 gram protein
• 20 gram fedt
• 20 mg calcium

Disse nødder indeholder også mangan, kobber, magnesium, fosfor, vitamin B6 og jern. Ikke kun det. Valnødder er også den bedste kilde til omega 3 fedtsyrer og enumættede fedtstoffer.

Forskellige fordele ved valnødder

Her er fordelene ved valnødder, som du ikke bør gå glip af.

1. Reduktion af betændelse

Betændelse i kroppen udløser oxidativ stress, som igen forårsager forstyrrelse eller beskadigelse af celler og væv. Betændelse er det, der forårsager forskellige kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes, Alzheimers og endda kræft.

Den gode nyhed, valnødder indeholder ellagitannin, en polyphenolforbindelse. De gode bakterier i tarmen omdanner ellagitannin til urolithinforbindelser, som ifølge forskning kan beskytte kroppen mod betændelse og oxidativ stress.

Bortset fra ellagitannin kan indholdet af omega 3 fedtsyrer, magnesium sammen med aminosyren arginin i nødder også hjælpe med at reducere betændelse i kroppen.

2. Kontrol af kropsvægt

De fleste mennesker tror, ​​at nødder har et højt fedtindhold, så at spise dem kan få dig til at tage på i vægt. Denne antagelse er forkert. Nødder, herunder valnødder, indeholder sunde fedtstoffer, der er sikre for vægtøgning. Hvis de indtages i den rigtige del, kan nødder faktisk hjælpe dig med at kontrollere din vægt.

Undersøgelser har vist, at valnødder hjælper med at modstå sult og mindske appetitten hos overvægtige mennesker. I undersøgelsen bad forskerne respondenter om rutinemæssigt at drikke valnøddesmoothies en gang om dagen i fem dage.

Efter fem dage viste deltagernes CT-scanninger i hjernen en stigning i deres underbevidste evne til at afvise usunde snacks, såsom søde kager og pommes frites.

En anden undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at kvinder er mere tilbøjelige til at gå op i vægt, hvis de sjældent spiser nødder end dem, der regelmæssigt spiser nødder to gange om ugen eller mere. Ingen sjov, risikoen for denne vægtøgning kan fortsætte i 8 år.

Desværre er der stadig behov for yderligere forskning for at bekræfte fordelene ved disse valnødder.

3. Sænkning af blodtrykket

Kilde: Shutterstock

Hypertension, aka højt blodtryk, er en af ​​de største risikofaktorer for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Flere undersøgelser har vist, at det at spise valnødder regelmæssigt hjælper med at sænke forhøjet blodtryk. Denne fordel kan mærkes hos mennesker, der tidligere har haft hypertension eller er sunde, men under stress. Alligevel er der stadig behov for mere forskning for at bekræfte denne fordel.

4. Kontroller blodsukkeret

For dem af jer, der har type 2-diabetes, er valnødder et sundt snackalternativ at indtage hver dag. Dette er baseret på en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Endocrinology and Metabolism.

Forskning viser, at fastende blodsukker hos mennesker med diabetes er relativt faldet efter regelmæssigt at have taget diabetesmedicin og 1 spiseskefuld valnødolie i 3 måneder.

Derudover oplevede mennesker med type 2-diabetes, der regelmæssigt spiste valnødder, også et fald i hæmoglobin A1C (gennemsnitligt blodsukkerniveau i 3 måneder) med 8 procent.

5. Godt for hjernens sundhed

Ved første øjekast ligner valnødder faktisk hjernen. Uventet har flere undersøgelser vist, at disse nødder virkelig er gode for din hjernes sundhed.

Dyreforsøg har vist, at næringsstofferne i valnødder, herunder flerumættede fedtstoffer, polyphenoler og E-vitamin kan hjælpe med at reducere oxidativ skade og betændelse i din hjerne. I mellemtiden fandt observationsstudier hos mennesker, at de ældre, der regelmæssigt spiser disse nødder, har bedre tænkning og hukommelsesevner.

Alligevel er der stadig behov for yderligere forskning for at teste virkningen af ​​valnødder på menneskets hjernefunktion.

6. Lavere kolesterol

De enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer i valnødder kan hjælpe med at reducere niveauet af dårligt kolesterol og triglycerid. På lang sigt hjælper et fald i dårligt fedt i blodet os med at undgå risikoen for hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og hjerteanfald.

En undersøgelse offentliggjort i British Journal of Nutrition viste, at mennesker, der regelmæssigt spiste nødder mere end fire gange om ugen, havde en lavere risiko for at udvikle koronar hjertesygdom.

Sådan spiser du valnødder

Du kan finde valnødder i en købmand, et supermarked eller endda online. Disse nødder kan spises hele eller bruges som en blanding i andre fødevarer, for eksempel i smoothies, frugtsaft, havregryn eller is med lavt fedtindhold.

Men sørg for, at de valnødder, du spiser, ikke indeholder tilsat salt. Mellemmåltid jordnødder, der sælges på markedet, tilsættes normalt med salt for at gøre det smagigere. Dette kan faktisk få dig til at forbruge overdreven salt og øge risikoen for hypertension.

Selvom det giver en lækker smag, så glem ikke at være opmærksom på den del af dit måltid, når du spiser disse nødder. Ligesom andre fødevarer, hvis disse indtages i overskud, kan disse nødder have en dårlig indvirkning på dit helbred.

x