Pas på, dette er faren, hvis du ofte spiser saltede æg & bull; hej sundt

Saltet æg er en af ​​Indonesiens 'ikoniske' specialiteter. Normalt bruges saltede æg som en side parabol til at spise eller forarbejdes med andre fødevarer. Er saltede æg så sunde som almindelige kyllingæg? Tjek anmeldelserne.

Hvorfor kan ikke saltede æg betragtes som en sund mad?

I Indonesien er andæg bedre kendt som saltede æg. Disse æg saltes bevidst ved blødning i saltvand. De hvide af æggene har en skarp salt smag, mens æggeblommer er lidt orange i farve og ikke for salt.

Ifølge Kalpana Bhaskaran fra ernæringsforskningen og leder af glykæmisk indeksforskningsenhed ved Temasek Polytechnics School of Applied Science kan spisning af saltede æg øge kolesterolniveauerne i kroppen og overstige den anbefalede daglige mængde på 300 mg. Desuden kan et saltet æg indeholde 300-600 mg kolesterol afhængigt af fremstillingsprocessen.

Fremstillingen af ​​saltede æg, der forsætligt saltes med salt, gør, at saltede æg indeholder et meget højt natriumindhold.

At spise mad med et højt saltindhold betyder at spise mad, der er rig på natrium. Faktisk WHO (Verdens Sundhedsorganisation) eller Verdenssundhedsinstituttet anbefaler et saltindtag på kun 5 gram (svarende til 2.000 mg natrium) om dagen. Forbrug af salt over den tilladte grænse kan bidrage til fremkomsten af ​​forhøjet blodtryk og øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Saltede æg indeholder højt natriumindhold

Natrium er et stof i form af en elektrolyt såvel som et mineral. Dette stof er nødvendigt af kroppen for at opretholde kroppens elektrolytbalance, opretholde vandniveauer i og uden for kroppens celler og understøtte arbejdet med muskler og nerver.

Det er sjældent, at nogen oplever mangel på natrium undtagen mennesker med diarré, underernæring og hjertesvigt. Omvendt er for meget natrium helt klart ikke godt for helbredet, fordi mange alvorlige sygdomme lurer, når din krop er overskydende natrium.

Fødevarer med højt natriumindhold er højt i salt. Normalt fundet i madlavede og forarbejdede eller emballerede fødevarer. Saltede ægæg eller saltede æg er inkluderet i denne fødevaregruppe.

Med andre ord risikerer det at forstyrre helbredet at forbruge for mange marinerede ægæg. For at undgå muligheden for hypertension eller forhøjet blodtryk tilrådes det at du spiser salt mad, inklusive saltede æg, klogt.

Virkninger af overdreven saltforbrug

At spise en diæt med lavt saltindhold kan hjælpe dig med at undgå forhøjet blodtryk eller hypertension. Overdreven stigning i blodtrykket kan føre til hjertesygdomme.

Hjertets opgave er at pumpe blod til at strømme gennem blodkarrene. Den kompressionskraft, der genereres, når blodet strømmer og skubber mod væggene i blodkarrene, kan måles og kaldes blodtryk.

Jo højere blodtrykket er, jo hårdere er hjertets arbejde med at pumpe blod. Højt blodtryk eller hypertension kan føre til andre alvorlige sygdomme, herunder slagtilfælde, aterosklerose (hærdning af arterierne), nyresvigt og hjertesvigt. Faktisk har en videnskabelig undersøgelse vist, at mennesker, der spiser overdreven salt, har en højere risiko for at dø af et hjerteanfald.

Saltede ægæg eller saltede æg og andre forarbejdede fødevarer er lækre at tilføje til side retter, men du bør stadig undgå at spise for mange saltede æg, fordi de kan øge din risiko for at udvikle hypertension.

x