6 Fordele ved østerssvampe, der er vigtige for dig at kende for kroppen

Stegte østerssvampe er ofte en sultestop-snack om eftermiddagen. Mange behandler det også til en sideskål til at spise ris. Psstt… Vidste du, at der er mange fordele ved østerssvampe, der er gavnlige for kroppens sundhed. Noget, hva?

Genkend først ernæringsindholdet i østerssvampe

Kilde: Dr. Økse

Svampe, der sælges på markedet, fås i forskellige typer, former og størrelser. Måske har du lejlighedsvis eller endda ofte svært ved at skelne mellem svampetyper, så du ofte er forvirret, når du siger deres navne.

Af de mange tilgængelige typer er østerssvamp en, der ofte spises takket være dens lækre smag og nem forarbejdning. Denne svamp, der er berømt for sin vigtigste egenskab, der ligner en fanform og er hvid i farven, kan behandles til forskellige retter efter din smag.

Udover stegt i mel kan østerssvampe også sauteres eller koges i suppe med andre grøntsager. Faktisk kan nogle mennesker også lide at behandle det til svampepepes.

Bedre ikke kun kender den lækre smag. Har du forstået, hvilke næringsstoffer der findes i østerssvampe?

Østerssvampe, der vejer 100 gram (gr), kan bidrage med 30 kalorier energi, 1,9 gram protein, 0,1 gram fedt, 5,5 gram kulhydrater og 3,6 gram fiber. Stop ikke der, du får forskellige indtag af vitaminer og mineraler, når du spiser denne østerssvamp. Startende med vitamin B, vitamin D, calcium, fosfor, jern, natrium, kalium, kobber og zink.

Ikke underligt, at østerssvampe er inkluderet i sunde madkilder, som du bør overveje.

Forskellige gavnlige fordele ved østerssvampe

1. Forøg udholdenhed

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Traditional and Complementary Medicine viser, at østerssvampe har potentialet til at øge immunforsvaret. De aktive ingredienser i østerssvampe kan stimulere makrofager til at arbejde mere aktivt.

Makrofager er en del af hvide blodlegemer, der bekæmper vira, bakterier og andre mikroorganismer.

2. Lavere kolesterol

En undersøgelse offentliggjort i klinisk og eksperimentel farmakologi og fysiologi viste, at østerssvampe kan hjælpe med at reducere mængden af ​​totalt kolesterol i blodet.

Dette fund understøttes også af andre undersøgelser, der viser, at regelmæssigt forbrug af østerssvampe i 24 dage kan sænke kolesterol hos diabetikere uden at have bivirkninger på lever og nyrer.

Fordelene ved denne østerssvamp kommer fra indholdet af lovastatin, som hjælper med at regulere cirkulerende kolesterolniveauer i blodet. Derudover kan indholdet af beta-glucan, som er en form for vandopløselig fiber, der findes højt i svampe, også påvirke kolesterolniveauer. Beta-glucan fungerer til at absorbere kolesterol i blodbanen.

Ud over blodkolesterol viser denne undersøgelse også, at fordelene ved andre østerssvampe kan hjælpe med at sænke triglyceridniveauer og blodsukker hos diabetikere.

3. Hjælper med at forhindre kræft

En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Oncology i 2008 viser, at dette supplement til svampekstrakt kan undertrykke væksten af ​​bryst- og tyktarmskræftceller. De samme kosttilskud kan også hjælpe med at forhindre spredning af kræftceller til andre dele af kroppen.

Indholdet af betaglukan og glykoproteiner i østerssvampe kan øge kroppens naturlige anticancerrespons.

Sammensætningen af ​​denne svamp vil give tidlig advarsel til Natural Killer (NK) celler, nemlig naturlige dræberceller, der er i stand til at dræbe kræftceller for at være mere opmærksomme på væksten af ​​kræftceller, og T-celler, der hjælper med at bekæmpe infektioner, der opstår i legeme.

4. Kilde til vitamin B3

Østerssvampe er en god kilde til vitamin B3 og findes let i forskellige typer mad. Dette vitamin, der har et andet navn, niacin, spiller en vigtig rolle i at hjælpe organernes vækst, udvikling og arbejde i kroppen.

Vitamin B3 har også til opgave at hjælpe med at nedbryde kulhydrater, fedt og proteiner fra din mad, så de kan bruges som energi. Derudover fungerer niacin også til at opretholde hjertesundheden og reducere dårligt kolesterol.

Når det kommer ind i kroppen, omdannes vitamin B3 til nikotinamidadenindinukleotid (NAD) og nikotinamidadenindinukleotidphosphat (NADP). Begge disse forbindelser er inkluderet i antioxidanter, så de kan hjælpe med at opretholde en sund krop.

5. Rig på antioxidanter

Andre fordele ved østerssvampe er en kilde til antioxidanter. Antioxidanter er forbindelser, der har til opgave at bekæmpe de forskellige dårlige virkninger forårsaget af frie radikaler. Faktisk producerer alles krop sine egne antioxidanter.

Det er bare det, at mængden, der produceres af kroppen, ikke er for meget, så du har stadig brug for antioxidantindtag fra din daglige diæt. Interessant nok er denne svamp en fødekilde, der indeholder meget ergothionein, som er en antioxidant, der hjælper med at forhindre betændelse.

Forskning offentliggjort i Journal of Medicinal Food i 2010 siger, at ergothionein er nyttigt til forebyggelse af plaquedannelse i blodkar, der udløser hjertesygdomme og aterosklerose.

Mere end det fungerer antioxidanter også til at hæmme spredningen af ​​kræftceller, hvoraf den ene også er forårsaget af frie radikaler.

6. Forøg kollagen

Andre fordele ved østerssvampe er en god kilde til kobbermineraler for kroppen. Kobber fungerer til at forbedre blodcirkulationen ved at øge væksten af ​​røde blodlegemer.

Nervesystemets funktion vil være mere optimal takket være kobberindholdet i denne svamp. På den anden side har kobber også en funktion til at styrke bindevæv ved at hjælpe med at øge kollagenproduktionen.

x