Indholdsfortegnelse:
Køle maden af fryser er en måde at bevare fødevareingredienser på. Har du dog nogensinde set en ændring i de fødevareingredienser, du køler af? Kan blive misfarvet, eller overfladen af madvarer er dækket af is og viser hvide pletter. I så fald oplever den frosne mad fryseskab . Hvad er det frysebrænder ? Se forklaringen her.
Er det sikkert, at frosne fødevarer rammes af fryseskader?
Når du køler mad indeni fryser, vandmolekylerne i fødevarematerialet bliver til iskrystaller. Disse vandmolekyler bevæger sig til overfladen af maden, når den er i de koldeste temperaturer. Når disse vandmolekyler bevæger sig, kommer ilt ind i fødevarematerialet og til sidst ændrer farven på den frosne mad. Denne begivenhed kaldes fryseskab .
Fødevareingredienser, der ofte køles, er normalt oksekød eller kylling. Kylling med en lyserød farve kan blive hvidere, eller knoglerne kan blive mørkere.
Hvad angår oksekød, kan den lyse røde farve blive mørk eller lysebrun. Derudover blev kødets overflade dækket med et islag og lignede hvide pletter.
Så er kødet, der blev ramt fryseskab er det stadig sikkert til forbrug? Selvom kødet ikke er særlig attraktivt, fordi tekstur og smag har ændret sig lidt, er ingredienserne i denne tilstand stadig sikre til indtagelse.
Ifølge USA's Department of Agriculture , dagligvarer med fryseskab sætter dig ikke i fare for sygdom eller helbredsproblemer, der overføres gennem mad eller kaldes fødevarebåren sygdom .
årsag fryseskab
Den mest sandsynlige årsag er, at du ikke pakker mad tæt sammen. Dette gør det muligt for vandmolekylerne at flytte til det mest behagelige sted.
På den måde kan du forhindre madskader i at køle af. Fordi opbevaring af mad for længe er en af hovedårsagerne.
Derudover skal du være opmærksom på plastindpakninger eller beholdere, der bruges til opbevaring af fødevarer. Sørg for at pakke madvarer tæt for at reducere udsættelse for luft.
Du kan pakke den ind i plastfolie eller aluminiumsfolie. Du kan også opbevare den i en container, men sørg for, at containeren er tæt lukket.
x
