Hvor længe kan det få lov til at opbevare kød i køleskab og fryser?

Hvis du ikke ønsker, at det skal behandles umiddelbart efter køb, skal fersk kød og forarbejdede kødprodukter såsom pølser og corned beef opbevares i køleskabet, så de holder. Er der dog en lang tidsgrænse for opbevaring af kød i køleskabet?

Kontroller først køleskabens tilstand, inden du opbevarer kødet længe

For at holde kødet frisk, indtil det er tid til at behandle det, skal du opbevare kødfødevareingredienser i køleskabet eller bare fryse det inde fryser. Du skal dog først kontrollere dit køleskabs egnethed.

Måden at vide, om dit køleskab stadig fungerer, er enkel. Prøv at være opmærksom på de fødevarer, du gemmer på fryser , for eksempel is.

Hvis isen stadig har en tendens til at være løbende blød og ikke hærder efter frysning i lang tid, er dette temperaturen fryser Du er mindre kold for at opbevare mad i lange perioder.

Dette er vigtigt, fordi frisk mad skal vare længere, end når den er frossen.

Hvis tilstanden på dit køleskab ikke er egnet, ødelægges mad hurtigere, fordi temperaturen i køleskabet ikke er koldt nok til at give bakterier og svampe forurening af maden.

Hvor længe kan det være tilladt at opbevare kød i køleskabet og fryser ?

Afhængig af kødtype, lang opbevaringstid i køleskabet eller fryser kan variere. Her er de generelle regler.

1. Rødt kød

Råt rødt kød (oksekød, ged, lam, svinekød osv.) Kan opbevares i køleskabet i tre til fire dage. Hvis det er gemt på fryser , rå rødt kød kan vare op til 4 - 12 måneder afhængigt af kødtypen.

Når du har taget det ud af køleskabet, skal du ikke glemme at kontrollere det rå køds tilstand igen. Hvis kødet bagefter får en brunlig farve og ikke længere ser frisk ud, skal du kassere det og ikke fortsætte med at forarbejde det.

I mellemtiden kan kogt rødt kød opbevares i køleskabet i 3-4 dage, mens det holdes inde fryser kan vare op til 2 - 6 måneder.

2. Fjerkræ

I modsætning til rødt kød kan rå fjerkræ kun vare i en dag eller to i køleskabet.

Men hvis det opbevares inde fryser , skåret fjerkræ kan vare op til ni måneder. Hele fjerkræ varer cirka et år, hvis de er frosne.

For kogte fjerkræ er reglerne for opbevaringstid ikke meget forskellige fra rødt kød. Køleskabet kan opbevare forarbejdede fjerkræretter i tre til fire dage og to til seks måneder, når de opbevares inde fryser .

3. Fisk og skaldyr

Rå fersk fisk og skaldyrsprodukter kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage inden forarbejdning. Hvis du vil holde det længere, skal du flytte det til fryser . Frysning af fersk fisk og skaldyr holder ham i live i de næste seks måneder.

Alligevel anbefaler FDA, fødevarelovgivningen i Amerika, der svarer til Indonesiens BPOM, at du opbevarer fisk i henhold til fedtindholdet i fisken.

Fisk med mindre fedt, såsom torsk, skrubbe, tun og tilapia, kan opbevares i fryser op til seks måneder. I mellemtiden er ansjoser, makrel, laks og sardiner, der er klassificeret som fede fisk, kun tilladt i to til tre måneder for at opretholde deres kvalitet.

4. Malet kød

kilde: greensbury.com

Hakket oksekød, hvad enten det er oksekød, lam eller kylling, kan kun blive i køleskabet i en til to dage. Hvis det opbevares i fryser , hakket oksekød kan vare op til 3-4 måneder.

5. Forarbejdet kød

Forarbejdede kødprodukter som pølse, corned beef, bacon, skinke, bacon, salami og så videre kan vare op til 2 uger i en perfekt forseglet pakke.

Hvis det er åbnet før, kan forarbejdet kød kun opbevares i køleskabet i 5-7 dage. Hvis sættes inde fryser er holdbarheden af ​​forarbejdet kød en til to måneder.

Opbevaring af forarbejdet kød er meget lettere end fersk kød, fordi emballagen har en udløbsdato skrevet på det.

For at gøre det lettere for dig skal du lægge etiketten på den dato, du åbnede pakken, så du ved, hvornår du skal tage den ud af køleskabet og hurtigt behandle den, før den går dårligt.

Følgende punkter skal også overvejes, så kødets tilstand forbliver frisk under opbevaring

Bortset fra at overveje, hvor lang tid der er til opbevaring af kød, er nogle andre ting, der er ikke mindre vigtige for dig at være opmærksomme på, før kødforarbejdning er som følger.

• Det er bedst at hugge kødet, mens det er friskt, inden det opbevares.
• Opbevar råt kød i en ren og tæt lukket (lufttæt) beholder.
• Når du køber pakket kød, skal du følge opbevaringsinstruktionerne på emballagen.
• Kontroller udløbsdatoen inden forarbejdning af emballeret kød. Smid straks væk, hvis den er gammel eller rådnet.
• Hold kogt kød og råt kød adskilt, når de afkøles.
• Mærk kødet med dato og navn for at finde ud af, hvornår kødet begyndte at køle ned, samt for at gøre det let at skelne fra andet kød.

Frys ikke optøet kød igen

Efter at have fjernet det kød, der er opbevaret eller frosset i køleskabet, skal du straks behandle alt, så der ikke er nogen rester, der skal fryses igen.

Frysning af råt kød, der er blevet optøet, kan reducere kvaliteten af ​​kødet og få det til at forkæle hurtigt.

Så inden du lægger det i køleskabet, skal du dele portionerne først, så når du laver mad, behøver du kun at fjerne og optø efter behov.

x