Indholdsfortegnelse:
Hvad er aspartam?
Aspartam er et kunstigt sødemiddel fremstillet af en kombination af to aminosyrer, nemlig asparaginsyre og phenylalanin. Dette stof bruges ofte til at erstatte sukkerens rolle i mad og drikkevarer. Aspartam har et sødt smagsniveau på op til 200 gange sammenlignet med almindeligt sukker, men har det samme antal kalorier.
Selvom de er meget sødere end sukker, har de begge et kalorieindhold på fire kalorier pr. Gram. Den søde smag, der ligger langt over sukkeret, gør, at vi kun behøver at forbruge det i små mængder. Med det samme kalorieindhold som sukker, men med en lille mængde brug, vil antallet af kalorier, der kommer ind i kroppen automatisk, være mindre.
Er dette kunstige sødemiddel sikkert?
Når man bruger aspartam, nedbryder kroppens metaboliske processer det i methanol. Denne proces forekommer også i din krop, når du spiser frugt, juice, gærede drikkevarer og flere andre grøntsager, så den metaboliske proces for aspartam er ikke en ny proces for kroppen. Selvom det er et kunstigt sødemiddel, er brugen af dette stof blevet godkendt af Food and Drug Association (FDA) i USA som et sikkert sødemiddel til forbrug siden 1981.
I overensstemmelse med FDA tillader BPOM også brugen af aspartam som et kunstigt sødemiddel, så længe det tager højde for begrænsningen af mængden af indtag om dagen. Selvom det er tilladt og sikkert, betyder det ikke, at dets anvendelse ikke medfører kontroverser om de negative virkninger, der kan ledsage den.
Ifølge Diabetes Self-Management-webstedet har brugen af aspartam adskillige skadelige helbredseffekter. Nogle af dem er methanolforgiftning. Methanolforgiftning er kendetegnet ved symptomer på hovedpine, svimmelhed, ringe i ørerne og svaghed. Andre dårlige virkninger, der kan opstå, er hjerneskade på kræft. Der er dog ingen officiel påstand om, at dette kunstige sødestof er skadeligt for kroppen.
Indtil videre er aspartam det mest testede stof. Baseret på testresultaterne kan dette stof indtages af næsten alle, undtagen dem der er født med en sjælden genetisk lidelse kaldet phenylketonuri (PKU). Forstyrrelsen gør, at den lidendes krop ikke er i stand til at nedbryde phenylalanin, så forbruget af kunstige sødestoffer, der indeholder phenylalanin, vil helt sikkert have en negativ indvirkning.
Aspartam til diabetespatienter
At være en person med diabetes betyder, at du skal være opmærksom på indtagelsen af sukker, der kommer ind i kroppen. Ikke kun sukker, de er også nødt til at kontrollere antallet af kalorier og kulhydrater fra mad og drikke, de spiser.
Med et sødme niveau, der når 200 gange det naturlige sødestof, vælges aspartam ofte af diabetikere for at give mad og drikke en sød smag som erstatning for sukker. Ved at bruge dette kunstige sødestof kan diabetikere stadig nyde den søde smag uden at bekymre sig om antallet af kalorier.
Selv om det er sikkert for diabetikere, kan dets anvendelse ikke gives skødesløst. Du skal stadig være opmærksom på indholdet, der kommer ind i kroppen.
BPOM anfører, at det tilladte indtag af aspartam er så meget som 40 milligram pr. Kg kropsvægt pr. Dag. Så hvis du vejer 50 kg, er den mængde sødestof, du kan indtage om dagen, 2.000 milligram om dagen.
Alligevel er det beløb, du spiser dagligt, normalt kun 10 procent af BPOM-anbefalingsgrænsen. Dette skyldes, at dette kunstige sødemiddel allerede har en meget sød smag, så du behøver kun meget lidt.
Nogle mennesker kan føle sig ubehagelige eller tøvende med at bruge aspartam på grund af dets unaturlige egenskaber, selvom nogle undersøgelser har udtalt, at det er sikkert. Vi anbefaler, at diabetikere fortsætter med at konsultere deres læge angående sikker brug af aspartam og den anbefalede dosis pr. Dag. Især hvis du skal gå på diæt og erstatte dit naturlige sukkerindtag.
x
