3 Leunca forarbejdede opskrifter, der er lækre og nærende for kroppen

Der er så mange typer planter i Indonesien, at næsten en del af dem kan behandles til sund mad. En sådan plante er leunca. Hvordan laver man en Leunca-opskrift, der holder den nærende og lækker, når den spises?

Fordele fra Leunca

Kilde: Flora of Malawi

Planter med latinske navne Solanum nigrum Dette er en type vilde planter, der findes i mange kontinenter i Afrika, Asien og Australien. Leunca er en plantetype, der kan overleve i ethvert miljø, så den er velegnet til plantning i Indonesien.

Ifølge en artikel fra Journal of Food Technology er leunca ret høj i næringsstoffer. Faktisk siges det, at denne plante også kan afværge farerne ved frie radikaler, der kan hjælpe med at styrke immuniteten.

Derfor laver mange mennesker leunca-opskrifter for at få de sundhedsmæssige fordele for deres kroppe.

Forskellige sunde og lækre Leunca opskrifter

Efter at have erkendt, hvilke fordele leunca har at tilbyde, er det tid til at vide, hvordan man behandler dem til sunde retter.

Her er nogle leunca opskrifter, som du kan prøve derhjemme for en stærkere krop:

1. Opskriften på sauterede leunca-ansjoser

En af de sunde leunca-opskrifter er sauterede leunca-ansjoser. Dette skyldes, at ansjoser indeholder ret højt selen og calcium.

Derudover gør blandingen af ​​leunca og ansjoser det også meget nærende, fordi ansjoser indeholder omega-3-syrer, som er gode for din hjernes sundhed.

materiale:

• 1/4 kg lenca, der er forfulgt
• 100 gram tørrede ansjoser
• 100 gram krøllede chili
• 100 gram cerry tomater og skåret i små stykker
• 5 skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• Nok vand
• Salt og sukker efter smag

Hvordan laver man:

1. Start med at opvarme en stegepande med olie
2. Når det er varmt, steg ansjoserne, indtil de er tørre
3. Slip de tilberedte chili og løg, mens du venter
4. Kontroller, om ansjoser er tørre eller ej
5. I så fald tilsæt de malede tomater og krydderier
6. Sauter indtil duftende
7. Tilsæt nok leunca og vand
8. Tilsæt sukker og salt, hvis vandet er ved at løbe tør
9. Smag, og når det føles rigtigt, skal du slukke for ovnen og hæld maden på en tallerken

2. Leunca blade af Moringa

Kilde: Cookpad

Ud over sauterede leunca-ansjoser er en anden sund leunca-opskrift, du kan lave, kelorblad-leunca-grøntsag.

Moringa-blade er kendt som en lægeplante og tilbyder et utal af sundhedsegenskaber. Fra at afværge frie radikaler, kontrollere blodsukkerniveauet til at bekæmpe infektioner.

Når det kombineres med leunca, vil fordelene ved denne skål naturligvis være endnu mere.

materiale:

• 1 flok Moringa-blade, tag bare bladene
• 250 gram leunca
• 5 skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• 2 nøgler, skrællet og knust
• Salt, sukker og bouillon efter smag

Hvordan laver man:

1. Start med at purre løg og hvidløg
2. Kog derefter vand nok og tilsæt leunca og nøgler
3. Når leuncas er kogt, tilsæt malede krydderier, salt, sukker og lager
4. Indtast moringa-bladene efter smag, og vent ca. 1 minut
5. Når det koger, skal du slukke for komfuret og servere de klare grøntsager varme

3. Sauter oncom leunca basilikumblade

Kilde: Cookpad

En af de leunca-opskrifter, der faktisk er ret populære i Indonesien, er sauteret oncom leunca. Denne sauterede oncom leunca er dog usædvanlig, fordi den tilføjer basilikumblade som en smagsforstærker.

materiale:

• 2 oncom-plader, skåret i små stykker eller knus dem efter smag
• 2 flok basilikumblade, tag bare bladene
• 1 håndfuld leuncas
• 3 fed hvidløg, tyndt skåret
• 6 forårsløg, tyndt skåret
• 5 røde chili, skåret skråt
• 2 laurbærblade
• 2 cm galangal, smadret
• Vand, salt, sukker og peber efter smag

Hvordan laver man:

1. Start med at opvarme en stegepande med olie
2. Når det er varmt, tilsæt galangal, laurbærblade, skalotteløg og hvid.
3. Sauter indtil duftende
4. Når det lugter godt, tilsæt chili og sauté igen
5. Tilsæt leunca og rør kort
6. Hæld oncom og tilsæt vand, salt, sukker og peber efter smag, rør godt
7. Smag på smagen, og vent på, at vandet krymper, og når krydderierne suger ind, når det er lige rigtigt
8. Tilsæt basilikumbladene, rør kort, og hæld maden på pladen

Er det ikke let at lave sunde og lækre leunca-opskrifter?

x