En let og sund opskrift på forarbejdede søde kartoffelblade

Ikke kun forbruges rødderne, søde kartoffelblade kan også behandles til lækre retter. Disse grønne blade har en række sunde næringsindhold. Så hvad er opskrifterne på forarbejdede søde kartoffelblade, der er lækre og sunde til indtagelse?

Sund forarbejdet opskrift af søde kartoffelblade

Søde kartoffelblade siges at have næringsindhold, der kan sammenlignes med spinat. Disse blade indeholder calcium, jern, caroten, vitamin C, vitamin E og vitamin K. Faktisk siges niveauerne af calcium, jern og caroten i søde kartofler at være øverst sammenlignet med andre større grøntsager.

Der er forskellige fordele ved søde kartoffelblade til kroppen, såsom at reducere risikoen for hjertesygdomme, hjælpe knogletæthed, lindre smerter under menstruation, hjælpe blodpropper, for hjernens sundhed og andre.

For at få optimal ernæring er der 3 opskrifter på forarbejdede søde kartoffelblade, som du kan prøve derhjemme.

1. Mos søde kartoffelblade

Mosede søde kartoffelblade er en typisk ret til det nordlige Sumatra. Bortset fra søde kartoffelblade er næringen i denne skål endnu højere med tørrede rejer (ebi) eller ansjoser i den. Søde kartoffelbladforarbejdede fødevarer er velegnede til familiens måltider. Her er en opskrift på mosede søde kartoffelblade:

Nødvendige materialer:

• 1 flok søde kartoffelblade, plukket og vasket.
• 25 gram ansjos.
• 20 stykker rimbang eller tekokak.
• 2 stykker kecombrang, skåret i skiver.
• 3 fugleøje chili.
• 3 forårsløg.
• 1 fed hvidløg finhakket.
• 1 cm galangal, knust.
• 1 citrongræs, knust.
• 500 ml kokosmælk.
• Salt.
• Sukker.

Hvordan laver man:

1. Inden madlavning opskriften på mosede søde kartoffelblade, skal du grove mos søde kartoffelblade, kecombrang, cayennepeber, skalotteløg og rimbang. Når den er spiret, skal du sætte den til side.
2. Kog derefter kokosmælken. Tilsæt derefter finhakket hvidløg, galangal, citrongræs og ansjoser. Kog indtil kogning.
3. Efter kogning tilsættes den bankede søde kartoffelbladblanding med andre ingredienser, omrøres godt.
4. Tilsæt salt og sukker efter smag efter smag. Rør indtil kogt.
5. Når det er kogt, overføres det til en skål og klar til servering med varm ris.

2. Sauter belacan søde kartoffelblade

Sauterede belacan søde kartoffel blade er en kombination af sauterede søde kartoffel blade med belacan krydderier eller krydderier med rejepasta. Her er opskriften på sauterede belacan søde kartoffelblade.

Nødvendige materialer:

• 1 flok søde kartoffelblade, plukket og vasket.
• 1 spsk rejepasta
• 2 røde chili, skåret i cirkler.
• 1 stykke cayennepeber (efter smag, kan tilsættes, hvis du vil have det krydret), skåret i cirkler.
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til sautering.
• 3 fed hvidløg finhakket.
• 1 spsk tørret rejer eller rejer.
• Salt.

Hvordan laver man:

1. For at lave en opskrift på sauterede belacan søde kartoffelblade er den første ting at gøre, at tørre den rejer i blød i varmt vand i 10 minutter. Efter gennemblødning skal du fjerne de tørrede rejer og derefter mase groft og lægge til side.
2. Varm en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie til sautering. Tilsæt hakket hvidløg, tilsæt rejepasta, tørret rejer, chili og kog derefter, indtil rejen lugter godt.
3. Tilsæt salt efter smag og bland godt igen.
4. Indtast derefter de søde kartoffelblade, der er plukket og vasket, omrør indtil søde kartoffelbladene er visne og kogte.
5. Overfør de kogte sauterede søde kartoffelblade til en skål klar til servering med varm ris.

3. Sambal med tamarindeblade og søde kartoffelblade

Udover at være lavet med kokosmælk og stegt, er søde kartoffelblade også lækre at nyde som friske grøntsager. Desuden, hvis disse friske grøntsager spises med chilisauce, som også er lækker. Her er en opskrift på chilisauce med tamarind og søde kartoffelblade.

Nødvendige materialer:

• 1 flok søde kartoffelblade, plukket og vasket.

Chili ingredienser:

• 2 forårsløg.
• 3 stykker røde fugleøje-chili (alt efter smag kan tilføjes, hvis du vil have det mere krydret).
• 2 røde chili.
• 50 gram brunt sukker.
• 1 spsk tamarind, opløses i 4 spsk vand.
• 1/4 tsk rejepasta, der er brændt.
• Salt.
• Sukker.

Hvordan laver man:

1. Kog de plukkede yamblade og vask dem rene. Kog det ikke for længe, ​​fordi søde kartoffelblade er lette at bløde. Efter at have været blød, drænes.
2. Efter dræning hældes søde kartoffelblade med koldt vand, så søde kartoffelblade ikke bliver bløde. Pres derefter bladene, så de ikke længere blandes med vand.
3. For at fremstille chilisauce, glat alle krydderierne til chilisauce undtagen tamarind. Efter glat tilsættes derefter tamarindopløsningen.
4. Til servering skal du lægge de modne søde kartoffelblade på en tallerken og dryppe med chili-tamarindsauce.
5. Chiliopskriften med tamarindeblade og søde kartoffelblade er klar til at blive nydt.

x