Vælg mad klogt for pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)

Pankreatitis er en sygdom, der opstår, når bugspytkirtlen bliver betændt. Når bugspytkirtlen er betændt, skal du være opmærksom på en ordentlig diæt, så symptomerne på sygdommen ikke bliver værre. Hvad er de rigtige fødevarer til pancreatitis? Tjek det nedenfor her.

Hvad har bugspytkirtlen at gøre med mad?

Bugspytkirtlen har en meget tæt funktion med fordøjelsessystemet. Hvis bugspytkirtlen har et problem, skal fordøjelsesprocessen i kroppen forstyrres. En sund bugspytkirtel har en rolle at producere enzymer og hormoner, der er nødvendige for at fordøje mad, der kommer ind i kroppen. Med tilstedeværelsen af ​​hormoner og enzymer fra bugspytkirtlen absorberes næringsstofferne ordentligt.

Hvis bugspytkirtlen bliver betændt, skal dette organ arbejde endnu hårdere for at producere disse enzymer og hormoner. Derfor fungerer de enzymer og hormoner, der produceres, ikke korrekt. Så folk, der har betændelse i bugspytkirtlen, rådes kraftigt til at arrangere den rigtige mad, så de kan reducere bugspytkirtlen.

Hvilke fødevarer til pancreatitis anbefales?

For at reducere arbejdsbyrden for den betændte bugspytkirtel tilrådes det i det væsentlige at spise mad rig på proteiner, lavt fedtindhold og fødevarer med høj antioxidant.

Eksempel:

• Kød uden huden (og fjern den fede del).
• Nødder.
• Grønne grøntsager som spinat, men supplerer det også med farvestrålende grøntsager, der er rige på antioxidanter såsom tomater, gulerødder og aubergine. Grøntsager skal serveres med klar bouillon.
• Frugter med et højt indhold af antioxidanter såsom blåbær, jordbær, druer, mango og granatæbler.
• Fedtfattig mælk eller mælkealternativer som mandel- og sojasaft.

Disse fødevarer vil lette arbejdet i bugspytkirtlen. Antioxidantrige grøntsager og frugter hjælper også med at beskytte fordøjelsessystemet mod frie radikaler, der kan skade kroppens celler.

Hvis en pancreatitis-patient har et sødt ønske, skal du vælge frisk frugt i stedet for fødevarer, der indeholder tilsat sukker. Dette skyldes, at mennesker med pancreatitis har en høj risiko for at udvikle diabetes mellitus.

Hvilke fødevarer skal undgås?

• Fed rødt kød
• Innards
• Stegt
• Mayonnaise
• Margarine og smør
• Fedtfattige mejeriprodukter
• Drikkevarer eller fødevarer tilsat sukker

Disse fødevarer bør undgås for at reducere arbejdsbelastningen i bugspytkirtlen for ikke at forværre den betændelse, der opstår. Fordi disse fødevarer indeholder højt nok fedt. Jo højere fedt, jo flere enzymer er nødvendige for at nedbryde det, mens bugspytkirtlen ikke er i stand til at producere enzymer som når det er sundt.

Derudover er fødevarer til pancreatitis, der bør undgås, fødevarer, der indeholder masser af tilsat sukker, såsom slik og is. Den høje mængde tilsat sukker, der kommer ind i kroppen, kræver, at insulinhormonet, der produceres af bugspytkirtlen, opretholder blodsukkeret. Produktionen af ​​hormonet insulin forstyrres dog, når folk har pancreatitis. Derfor anbefales ikke sukkerholdige drikkevarer eller fødevarer med tilsat sukker som mad til pancreatitis.

Tips til justering af kosten for pancreatitis

• Spis små portioner så meget som 6-8 gange om dagen for at hjælpe med at genoprette bugspytkirtlen. At spise små, hyppige måltider er lettere at fordøje end at spise store portioner 2 til 3 gange om dagen.
• Undgå at spise for meget fiber på én gang fordi dette kan bremse fordøjelsen. Derudover skal optagelsen af ​​fiber afbalanceres med en tilstrækkelig mængde fordøjelsesenzymer, så alle næringsstoffer optages optimalt. Men når du har betændelse i bugspytkirtlen, bliver mængden af ​​frigivne enzymer begrænset og mindre effektiv. Derfor bør fødevarer med højt fiberindhold spises i små portioner for at give en pause for bugspytkirtlen til at producere enzymer.
• Forbrug multivitamintilskud så du får de næringsstoffer, du har brug for. Især for mennesker med kronisk pancreatitis. Du er i fare for mangler på calcium, jern, folat, vitamin E, vitamin A, vitamin D og vitamin B12. Så det er nødvendigt at kontrollere regelmæssigt, om der er mangel på næringsstoffer, og om du har brug for specielle kosttilskud.
• Få masser af væsker i kroppen ved at drikke meget. Glem ikke, undgå alkohol og koffein, som kan få dig til at spilde en masse kropsvæsker.

x