Fodmap diæt, en diæt til at overvinde fordøjelsesproblemer

FODMAP-dietten er en diæt, der anbefaler en person at undgå fødevarer, der indeholder kulhydratkilder, der har en kortkædet kemisk struktur. I mellemtiden er denne diætforkortelse taget fra den type kulhydrater, der skal undgås, nemlig Fermenterbar Oligo, Disaccharider, Monosaccharider Polie.

Disse typer af kulhydrater, når de fordøjes af kroppen, vil producere gasser såsom kuldioxid, brint og metangas, som får din mave til at blive oppustet og mavesmerter.

Fødevarer, der er i FODMAP-kategorien, findes normalt i nogle fødevarer naturligt eller som tilsætningsstoffer. Disse inkluderer fruktose (i frugt og grøntsager), fruktaner (såsom fruktose, der findes i nogle grøntsager og fuldkorn), lactose (mælk), galaktanter (ærter) og polyoler (kunstige sødestoffer).

Hvilke fødevarer er inkluderet i FODMAP-dietten?

Fødevarer, der er forbudt i FODMAP-dietten, betragtes ikke alle typer som usunde. Der er nogle, der er sunde, hvoraf nogle indeholder fructaner, inulin og galactooligosaccharider (GOS). Eksempler på gode kostvaner inkluderer sunde præbiotiske fødevarer, der hjælper med at stimulere væksten af ​​gode tarmbakterier. Men desværre har FODMAP-fødevarer for visse mennesker dårlige effekter på fordøjelsen, hvoraf den ene er, at de kan udløse IBS (Irritable Bowel Syndrome). Her er nogle gode madvarer, hvis du vil følge FODMAP-dietten:

Grøntsager, der kan indtages:

• Bønnespirer
• Peberfrugter
• Gulerod
• Grønne bønner
• Bok choy
• Agurk
• Salat
• Tomat

Frugt, der kan indtages:

• orange
• Drue
• Honningmelon
• Melon
• Banan
• Pomelo

Andre fødekilder, der kan indtages:

• Laktosefri komælk
• Feta ost
• Oksekød, ged, lam, kylling, fisk, æg
• Sojaprodukter inkluderer tofu og tempeh
• Hele korn

Fødevarer, der skal undgås i FODMAP-dietten

En liste over almindelige fødevarer, som du bør undgå, især hvis du har IBS, inkluderer:

Grøntsager, der skal undgås:

• Løg
• Hvidløg
• Kål
• Broccoli
• Blomkål

Frugter, der skal undgås i FODMAP-dietten:

• Fersken
• Abrikos
• Blomme
• Mango
• Æble
• Vandmelon
• Kirsebær

Mejeriprodukter, der indeholder lactose:

• Komælk
• Ost
• Yoghurt
• Flødeis
• Vaniljesaus (fødevareingredienser fremstillet af en blanding af mælk eller fløde og æggeblomme)
• Budding

Sådan gør du FODMAP-dietten

Når du implementerer FODMAP-dietten, er der flere trin, du skal gennemgå. Dog skal du først konsultere en læge eller en ernæringsekspert. Årsagen er, at ikke alle vil vise de samme resultater, hvis du gør denne FODMAP-diæt. Så når du skal anvende denne FODMAP-diæt, skal du starte med:

1. Elimineringsfasen

På dette tidspunkt anbefales det, at du begrænser eller endda undgår fødevarer, der indeholder FODMAP i 3-8 uger. Også på dette stadium bliver du bedt om at se, om symptomerne på fordøjelsesbesvær, som du oplever, reduceres eller ej.

2. Genindførelsesfase

Når du har undgået fødevarer, der har mistanke om, at du forårsager symptomer, bliver du bedt om at medtage disse fødevarer en efter en i din menu igen. Dette gøres i 3-7 dage for en type mad. På dette stadium vil du se de fødevarer, der har været udløserne for dine IBS-symptomer.

3. Den sidste fase

Efter at have vidst, hvad der kan få dine IBS-symptomer til at blive vist, bliver du bedt om at vende tilbage til at spise normalt og kun begrænse de fødevarer, der udløser det. Resten kan du stadig anvende den diæt, du tidligere havde.

x