Folat og folsyre, hvad er forskellen? hvilken er sundere? & bull; hej sundt

Folat og folsyre er to vitaminudtryk, der ofte betragtes som den samme ting, men det er de ikke. Selvom begge indtages med det samme formål, kan den måde, hvorpå de bliver mødt, og deres sundhedseffekter afvige.

Folat og folsyre, hvad er forskellen?

Folat og folinsyre er vitamin B9, et essentielt vitamin, som kroppen har brug for. Folat er den naturlige form for vitamin B9 og findes i en række fødevarer, mens folsyre er en syntetisk form af vitamin B9 taget i supplementform og er også et tilsætningsstof til berigede fødevarer mærket 5 methyl-tetrahydrofolat eller L-methylfolat.

Kilder til folat og folsyre fra mad

Generelt kan folat- eller vitamin B9-tilstrækkelighed opnås ved daglig madforbrug med en lille mængde eller ca. 400 mcg pr. Dag. Imidlertid er forbrug af vitamin B9 meget nødvendigt for fostrets udvikling i livmoderen, så gravide har brug for ca. 600 mcg folat om dagen. Nogle typer fødevarer, der indeholder folat, inkluderer:

• Dyrekilder - såsom oksekødlever og kylling
• Korn - linser, limabønner og kikærter
• Grønne grøntsager - asparges, broccoli, okra, kale og spinat
• Svampe - såsom shiitake-svampe
• Fermenterede fødevarer - såsom tempeh og gærede grøntsager
• Forarbejdet citrusfrugt
• Spirulina (en type blågrønne alger, der kan indtages som en hel mad eller i supplementform)

Virkninger af vitamin B9-mangel (folat og folsyre)

Vitamin B9 er en type vitamin, der er essentiel eller ikke kan produceres af kroppen og kun kan fås fra fødevareingredienser. Folat kræves i mange organfunktioner og har en vigtig rolle i centralnervefunktion, cellevækst og DNA-dannelse.

B9-vitaminindtag er meget nødvendigt for fosterudvikling i livmoderen og kan let opfyldes med en afbalanceret diæt. Folat er nødvendigt af babyer for at forhindre medfødte defekter, forhindre lav fødselsvægt og forekomst af kort vækst (stunt), og er nødvendig for den perfekte ansigts- og hjerteformning.

Selvom det er sjældent, er der en chance for, at voksne kan udvikle folatmangel, og det er forbundet med flere helbredsproblemer, herunder:

• Anæmi
• Diarré
• Sprue
• Ernæringsmæssig malabsorption
• Halt eller træthed
• Bleg hud
• Gråfarvet misfarvning af hår
• Hævelse af tungen (glossitis)
• En stigning i aminosyren homocystein, som kan have en indvirkning på det kardiovaskulære systems sundhed

Folat og folsyre absorberes på forskellige måder

Selvom folat fås fra mad, betyder det ikke, at folinsyre i kosttilskud er en aktiv form for folat. Folat fra mad kan absorberes og nedbrydes let i tyndtarmens slimhinde, mens folinsyre for det meste absorberes og methyleres i leveren.

Processen med nedbrydning af folsyre i leveren kræver et specielt enzym kaldet dihydrofolatreduktase . Imidlertid er disse typer enzymer tilgængelige i små mængder eller findes sjældent i kroppen, så nedbrydningsprocessen har tendens til at være langsom. I mellemtiden, hvis indtagelsen af ​​folinsyre er tilstrækkelig, vil stoffet i folsyre, der ikke metaboliseres, vende tilbage til blodbanen.

Fra et metabolisk perspektiv absorberes folat på en mere effektiv måde end folinsyre, der udløser en ophobning i kroppen. En undersøgelse viser imidlertid at tage folinsyre med andre B-vitaminer som Pyridoxin (B6) gør nedbrydningsprocessen mere effektiv.

Bivirkninger af folinsyreforbrug

Det høje niveau af folsyre i blodet vil gøre det vanskeligt at opdage vitamin B12-mangel tidligt med blodprøvemetoden. I et litteraturstudie blev det også nævnt, at det var relateret til vitamin B12-mangel. Stadig i den samme undersøgelse påvirker folsyreopbygning også nervearbejde og kognitiv funktion og forårsager flere lidelser som:

• Distraktion af fokus
• Problemer med at sove
• Følelsesmæssige forstyrrelser
• Nedsat libido
• Epilepsi forårsager sværhedsgrad

Opbygningen af ​​folsyre, der ikke kan metaboliseres i lang tid, kan forårsage systemiske sundhedsproblemer, hvoraf den ene er at fremskynde udviklingen af ​​kræft. Dette blev fundet i en undersøgelse, der viste, at langtidsforbrug af folsyre var korreleret med en stigning i kræftlæsioner hos kolorektal cancerpatienter.

x