Dette er næringsindholdet i det berømte Wagyu-kød

Wagyu-kød er berømt for sin bløde og ømme kødstruktur. Så er denne type kød sundere? Hvad er ernæringsindholdet i Wagyu-kød, der siges at være sundere end andet kød? Kom nu, bliv fortrolig med denne type kød for at finde ud af svaret.

Er Wagyu kød sundere?

Wagyu-oksekød er en type oksekød fra Japan, der har et karakteristisk marmormønster. Alligevel kommer Wagyu-kød også fra Australien og USA. Navnet Wagyu selv er taget fra det japanske ord "Wa", der betyder japansk og "Gyu", som betyder kød eller husdyr.

Wagyu-kød er kendt for sin bløde struktur og marmorlignende kødmønster. Marmormønsteret er fremstillet af det umættede fedtindhold. Det er dette, der giver dette oksekød en krydret smag, og det smelter i munden.

Derefter er denne type kød klassificeret som sund? Forskning viser, at Wagyu-kød indeholder mere omega-3 og omega-6 fedtsyrer samt flere monoumættede fedtsyrer end andet oksekød.

Procentdelen af ​​fedtsyrer påvirker teksturen og smagen af ​​mad i munden, især kød. Dette er en af ​​grundene til, at denne type oksekød betragtes som det bedste og bedste oksekød.

Umættede fedtsyrer hjælper med at kontrollere blodtrykket og opretholde normal kropstemperatur. Og indholdet af enumættede fedtsyrer i mad kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Derudover hjælper stigningen i omega-3 og omega-6 fedtsyrer fordøjelsen af ​​triglycerider og kolesterol.

Proteinet i Wagyu-kød kan hjælpe med at opretholde muskler og forbrænde fedt, fordi det kan øge iltindtag, energiproduktion og stofskifte.

Lær det ernæringsmæssige indhold af Wagyu-kød at kende

En portion Wagyu-kød (som kommer fra Japan) eller ca. 113 gram indeholder 280 kalorier. Mens der i 1 portion (113 gram) Wagyu-kød fra Amerika er 330 kalorier kalorier.

kilde: CNN

Ikke kun har det en tendens til at have lave kalorier, næringsindholdet i Wagyu-kød er også meget. Hvad som helst?

Fed

WHO anbefaler, at det samlede fedtindtag ikke er mere end 30 procent af det samlede kaloriebehov pr. Dag. I mellemtiden bør mættede fedtniveauer ikke være mere end 10 procent af det samlede fedtindtag på en dag og skal øge indtagelsen af ​​umættede fedtstoffer. Dette svarer til 67 gram fedt pr. Dag bestående af 22 gram mættet fedt, og resten er umættet fedt.

Sammenlignet med fedtindholdet i en portion Wagyu-kød, er der 20 gram totalt fedt og 8 gram mættet fedt. At spise denne type kød er stadig ret sikkert for det samlede fedtindhold. Men pas på ikke at overdrive det, for hvis du spiser mættet fedt mere end normalt, kan det øge kolesterolniveauet og risikoen for hjertesygdomme.

Protein

Baseret på tabellen i det indonesiske sundhedsministeriums ernæringsdækningsgrad (RDA) er standardproteintilstrækkelighedsgraden for indonesere omkring 56-59 gram om dagen for kvinder og 62-66 gram om dagen for mænd.

I mellemtiden svarer en portion Wagyu-kød til 22 gram protein. Dette svarer til 30-40 procent af dit daglige proteinbehov. Som kilde til animalsk protein indeholder Wagyu-kød alle essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en komplet proteinkilde.

Jern

Jern er et mineral i kroppen, der er nyttigt til dannelse af røde blodlegemer, som har den rolle at transportere ilt til kroppen. Derfor kan jernmangel få dig til at trætte let og nedsætte dit immunsystem. For de af jer, der har anæmi, skal du indtage fødekilder af jern for at komme sig hurtigt.

Jernkrav til mænd og kvinder over 51 år kræver 8 milligram jern om dagen, og kvinder i alderen 19-50 år har brug for 18 milligram jern om dagen. Nå, Wagyu-kød kan være et godt valg af jernkilder, fordi det indeholder 10 procent af dit daglige jernbehov eller ca. 2 milligram om dagen.

Natrium

Wagyu-oksekød indeholder ca. 60 gram natrium. Selvom nogle mennesker er følsomme over for salt og har brug for at være opmærksomme på deres natriumindtag, har din krop stadig brug for dette mineral.

Natrium hjælper med at opretholde balancen i kropsvæsker, som spiller en rolle i køling af din krop, når du sveder og hjælper med at sende signaler til nervesystemet.

x