Indholdsfortegnelse:
- Sundhedsmæssige fordele ved selleri
- 1. Sænkning af kroppens kolesterolniveauer
- 2. Indeholder antioxidanter og antiinflammatoriske
- 3. Beskyt leveren
- 4. Beskyt slimhinden i maven
- 5. Myggeafvisende og larvemorder
- 6. Sænkning af blodtrykket
Hvem kender ikke selleri? Disse grøntsager bruges ofte som tilføjelser til at forskønne mad eller tørre løgvenner i kødboller. Hvem ville have troet, at disse små krøllede grønne blade havde så overraskende fordele for kroppen? Selleri, som har et videnskabeligt navn apium graveolens , er en grøntsag af typen plantefamilie apiaceae . Fordelene ved selleri blade inkluderer at være en kilde til gode stoffer fra antioxidanter og adskillige andre vitaminer, for eksempel vitaminer og mineraler såsom vitamin K, vitamin C, kalium, folinsyre og vitamin B6.
Er du nysgerrig efter, hvilke andre fordele der er ved selleriblade? Lad os se på forklaringen nedenfor.
Sundhedsmæssige fordele ved selleri
1. Sænkning af kroppens kolesterolniveauer
De uventede fordele ved selleriblade er, at de indeholder stoffer, der kan sænke kolesterolet, naturligvis efter at det har en god indvirkning på hjertesundheden. Selleri bladekstrakt kan sænke kolesterol, triglycerider og lipoproteiner med lav densitet (lipoprotein med lav densitet) i forskning udført på eksperimentelle mus på en fedtfattig diæt.
2. Indeholder antioxidanter og antiinflammatoriske
Fordelene ved dette ene selleri blad er meget nyttige for helbredet. Ja, selleri indeholder antioxidanter. Selleri blade indeholder mange phenolforbindelser, som kan have antioxidantegenskaber og er aktive mod frie radikaler. Selleri blade indeholder også apiin og apiuman, som kan undertrykke den inflammatoriske proces.
3. Beskyt leveren
Methanolekstrakt fra sellerifrø viste sig at beskytte leveren mod skader forårsaget af paracetamol og carbontetrachlorid i en undersøgelse. Når leveren er beskadiget, kan laboratorieundersøgelser vise unormale resultater såsom en stigning i albumin, AST, ALT og total protein. Men det viser sig i en undersøgelse, at ekstrakter fra selleri blade kan reducere disse unormale resultater. Når levervævet ses under et mikroskop, viser det sig, at der er en forbedring i levervævets struktur efter at have givet selleri bladekstrakt.
4. Beskyt slimhinden i maven
Undersøgelser på mus har vist, at ethanolekstraktet fra sellerifrø beskytter maveforingen og undertrykker mavesyreproduktionen. Denne effekt menes at være resultatet af de antioxidanter, der findes i dette ekstrakt, såsom flavonoider og tanniner.
5. Myggeafvisende og larvemorder
Selleriolie kan bruges til at dræbe larver Aedes Aegypti , som er en myg, der forårsager dengue hæmoragisk feber. En undersøgelse sagde også, at selleriolie med en blanding af 5% vanillin frastøder myg og er endnu bedre end nogle kommercielle myggemidler.
6. Sænkning af blodtrykket
Selleri har n-butylphthalid, som har en blodtrykssænkende effekt. N-butylphthalid og sedanolid er stoffer, der findes i selleriolie, der giver selleri sin karakteristiske aroma. I en undersøgelse af forsøgsdyrrotter kan sellerifrøekstrakt sænke blodtrykket hos mus med hypertension.
