4 sunde makaroniopskrifter, der er lette at lave hjemme

Makaroni er nu en type pasta, der er populær hos hver gruppe. Selvom den er lille og har en tendens til at smage kedelig, indeholder denne ene fødevareingrediens faktisk et antal næringsstoffer, der er gavnlige for kroppen. Ikke kun det, makaroni er også meget let at skabe i en række lækre madretter. Hvis du keder dig med den samme forarbejdede makaroni, er det en god ide at skrive ned følgende makaroniopskrift.

Oversigt over ernæringsindholdet i makaroni

Makaroni er en type pasta lavet af en blanding af hård hvede, hvedemel og vand. Makaroni på markedet er generelt beriget med forskellige vitaminer og mineraler såsom jern, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 og folsyre.

Rapportering fra USDA Foods faktaark indeholder hver 70 gram makaroni 111 kalorier, 4 gram protein, ½ gram fedt og 22 gram kulhydrater. Fordi kulhydratindholdet er ret højt, kan makaroni være en god alternativ kilde til kulhydrater for dig.

Derudover indeholder makaroni også 3,9 gram fiber eller dobbelt så meget som nudler. Fibrene i makaroni kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og mindske risikoen for hjertesygdomme, type 2 diabetes og nogle kræftformer. For dem af jer, der har højt kolesteroltal, kan fibrene i makaroni hjælpe med at sænke kolesterolniveauerne.

Forskellige lækre og sunde makaroniopskrifter

Makaroniopskrifter serveres ofte i form af suppe eller bagværk. For ikke at kede dig, her er en samling af sunde, praktiske og lækre makaroniopskrifter, som du kan prøve dig hjemme.

1. Bagt makaroni

Betjener: 2 portioner

Næringsstofindhold: 292 kalorier, 19 gram protein, 24 gram fedt og 60 gram kulhydrater

Værktøjer og materialer:

• 200 gram fuldkornsmakaroni
• 200 ml fedtfattig skummetmælk
• 1 tsk olivenolie
• 300 gram dampet blomkål eller broccoli
• 3 spiseskefulde mel
• 3 spsk brødmel
• 4 spiseskefulde parmesan eller cheddar ost
• ¼ tsk salt
• Muskatnød og peber efter smag

Hvordan laver man:

1. Kog makaronien i kogende vand i fire minutter, indtil den er halvkogt. Dræne.
2. Varm skummetmælken over medium varme, indtil den koger, og tilsæt derefter melet. Rør i 2-3 minutter, indtil saucen tykner.
3. Tilsæt muskatnød, salt og peber til makaronisauce, omrør konstant. Når det er godt blandet, skal du slukke for ovnen og sætte den til side.
4. Sæt den parboiled makaroni i saucen, og tilsæt derefter lidt ost. Bland godt.
5. Forbered et bageplade, der er smurt med lidt olivenolie, og tilsæt derefter makaroni.
6. Sæt dampet blomkål eller broccoli oven på noget makaroni, og dæk derefter igen med resten af ​​makaronien. Drys ost over pastaen.
7. Bag makaroni i 25-30 minutter ved 240 grader Celsius, indtil pastaen er perfekt kogt.
8. Serveres varm.

2. Makaronisalat

Betjener: 4 portioner

Næringsstofindhold: 291 kalorier, 10 gram protein, 7 gram fedt og 48 gram kulhydrater

Værktøjer og materialer:

• 300 gram fuldkornsmakaroni
• 10 spsk mayonnaise med lavt fedtindhold
• 1 medium gulerod, tyndt skåret
• 250 gram spinat, skåret groft
• 170 gram edamame
• 75 gram revet ost
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• En kvist af selleri, skåret i små stykker
• Peber efter smag

Hvordan laver man:

1. Kog makaronien i kogende vand i fire minutter, indtil den er halvkogt. Tøm derefter i en stor skål i 15 minutter.
2. Kombiner mayonnaise, sukker, salt, peber i en lille skål. Bland godt.
3. Forbered den parboiled makaroni, tilsæt derefter selleri, gulerødder, spinat, edamame og mayonnaise.
4. Rør alle ingredienser, indtil de er blandet, og smag først på smagen.
5. Opbevar makaronisalat i køleskab i 2 timer.
6. Inden servering tilsættes ost for at tilføje smag til skålen.

3. Makaroni grøntsagssuppe

Betjener: 4 portioner

Næringsstofindhold: 216 kalorier, 9 gram protein, 3,26 gram fedt og 34 gram kulhydrater

Værktøjer og materialer:

• 200 gram fuldkornsmakaroni
• 200 gram ærter
• 2 store gulerødder, skåret i længder
• En kvist af selleri, skåret i små stykker
• 1 liter vand
• 1 tsk salt
• ½ tsk sukker
• 3 fed hvidløg, puré
• Kyllingelager efter smag
• Peber efter smag

Hvordan laver man:

1. Kog vandet, og tilsæt derefter gulerødderne. Vent, indtil gulerødderne er halvt kogte.
2. Tilsæt den mosede hvidløg, kyllingekraft, sukker, salt og peber. Rør godt og kog indtil det koger.
3. Tilsæt makaroni og ærter. Kog indtil makaronisuppen er perfekt kogt.
4. Overfør makaroni grøntsagssuppe til en skål, drys derefter selleri skiverne over.
5. Serveres varm.

4. Makaroni-omelet

Betjener: 3 portioner

Næringsstofindhold: 432 kalorier, 21 gram protein, 27 gram fedt og 24 gram kulhydrater

Værktøjer og materialer:

• 150 gram fuldkornsmakaroni
• 2 spsk olivenolie
• 3 æg
• 1 spsk pulveriseret kyllingekraft
• 30 gram løg, terninger
• ½ forårsløg, skåret i små stykker
• ½ tomat, terninger
• 50 gram maveost med lavt fedtindhold
• Salt og peber efter smag

Hvordan laver man:

1. Kog makaronien i kogende vand i 10 minutter, indtil den er kogt. Dræne.
2. Kombiner alle ingredienser (undtagen olivenolie) i en skål. Bland godt.
3. Varm olivenolie, hæld hele ægblandingen på panden. Kog indtil de er gylden gule på begge sider.
4. Serveres varm.

x