3 Forarbejdet ananas til frokost til dessert

Alle opfordres til at spise mindst en type frugt hver dag. For dem af jer, der kan lide en kombination af søde og sure smag, kan ananas være en mulighed. Denne gavnlige frugt er ikke kun lækker at spise direkte, men kan også forarbejdes til andre retter med unikke smag. Nysgerrig? Her er en række forarbejdede ananasopskrifter, som du kan prøve.

Indholdet og fordelene ved ananas

Ananas er en frugt, der er meget rig på vitaminer, fibre og flere typer mineraler. Et hundrede gram frisk ananas, som du spiser, bidrager med en række næringsstoffer som følger:

• Energi: 40 kCal
• Protein: 0,6 gram
• Fedt: 0,3 gram
• Kulhydrater: 9,9 gram
• Fiber: 0,6 gram
• Betakaroten: 90 mikrogram
• Vitamin B-1: 0,02 milligram
• C-vitamin: 22 milligram
• Natrium: 18 milligram
• Kalium: 111 milligram
• Jern: 0,9 milligram

Disse forskellige ingredienser får ananasfrugt til at have en række sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe kroppen med at bekæmpe frie radikaler, der forårsager kronisk sygdom, hjælpe fordøjelsen, forbedre immunsystemets ydeevne, lindre symptomer på gigt og endda forebygge kræft.

Forskellige forarbejdede ananasfrugter, som du kan prøve

Træt af frisk frugt eller juice? Prøv følgende forskellige ananaspreparater for at farve dit spisebord i dag.

1. Ananasstegt ris

Kilde: Delish

Du kan foretage følgende ananasforberedelser til at ledsage morgenmaden inden dine aktiviteter.

Materiale:

• 400 gram kogt ris, helst dagen før
• 1 moden ananas i terninger
• 1 rød paprika, terninger
• 50 gram ærter
• 25 gram cashewnødder
• 1 medium løg, groft hakket
• 3 fed hvidløg finhakket
• 2 æg, pisk godt
• 2 spsk olie
• 2 spsk sød sojasovs
• 1 lime, tag saften
• 2 forårsløg, fint skåret

Hvordan laver man:

1. Varm olien i en stegepande, tilsæt derefter løg, peberfrugter og ananas.
2. Kog i 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, og ananas er karamelliseret, tilsæt derefter hvidløg og cashewnødder. Kog indtil duftende.
3. Indtast ris og ærter, bland godt. Tilsæt derefter limejuice og sojasovs. Bland alt, indtil alle dele af risen er brunet.
4. Når alle ingredienserne er blandet, skal du fjerne dem fra varmen. Drys hakkede forårsløg og server.

2. Ananasbrændt kylling

Denne forarbejdede ananasfrugt er bedst egnet til frokost med familiemedlemmer i weekenden.

Materiale:

• 1 pund udbenet kyllingebryst
• 1 moden ananas, skåret på tværs og derefter delt i halvdelen
• 1 spsk hakket ingefær
• 2 fed hvidløg, hakket
• 150 ml ananasjuice uden sukker
• 60 ml sojasovs
• 100 ml tomatsauce
• 1 spsk vegetabilsk olie, tilsæt til stegning
• 60 gram brunt sukker
• Porrer skåret efter smag

Hvordan laver man:

1. Lav marinade ved at blande ananasjuice, tomatsauce, sojasovs, brunt sukker , hvidløg og ingefær hakket indtil jævnt fordelt.
2. Spred krydderierne på kyllingen, og læg dem begge i plastfolie. Lad stå i køleskabet i mindst 2 timer og højst en nat.
3. Når kyllingen er klar til at grille, forvarmes grillen til høj varme. Børst kyllingen med marinaden, bag derefter i ca. 8 minutter på hver side.
4. Pensle ananas med olie og bag den derefter i 2 minutter på hver side.
5. Arranger ristet kylling og ananas, drys med grønne løg og server.

3. Parfait ananas og yoghurt

Kilde: Shutterstock

Efter at have indtaget forskellige salte retter forkæler følgende ananaspræparater din tunge.

Materiale:

• 450 ml yoghurt almindeligt (uden smag)
• 2 spsk skat
• ½ tsk vanilleekstrakt
• Ananas, mango, melon og moden jordbær (eller hvilken frugt du foretrækker)
• Granola

Hvordan laver man:

1. Kombiner yoghurt, honning og vanilje i en skål.
2. Arranger ananas, mango, melon, jordbær og granola i glasset efter smag. Anbring yoghurten mellem lagene med frugt og granola.
3. Placer honning oven på parfait og server.

Du kan også lave forskellige andre ananaspræparater med andre tilgængelige ingredienser. Bortset fra at blive brugt som hovedingrediens til desserter, kan ananas også være en ekstra ingrediens i salte retter for at tilføje en forfriskende sur smag.

x