4 Fødevarer er obligatorisk for at kontrollere kolesterol i blodet & bull; hej sundt

På det seneste har den mad, vi spiser, en tendens til at være mindre sund. Det travle bysamfund får os til at vælge mad, der er let og øjeblikkelig. Ernæringsindholdet i mad forsømmes. Mange fødevarer er pirrende og ser godt ud, men de medfører sundhedsmæssige problemer senere i livet, hvoraf den ene er fedtfattig mad.

Fødevarer med højt fedtindhold kan omdannes til forskellige former for mad. Kald det en række fritters, tærter eller grill. Hvis vi ikke er kloge i at vælge en menu, står vi over for forskellige sygdomme på grund af den mad, vi spiser.

Hvorfor er det vigtigt at kontrollere kolesterol i blodet?

Ifølge WHO er de tre største dødsårsager i verden ikke-smitsomme sygdomme. Dette fænomen skifter smitsomme sygdomme, der plejede at være en plage for verdenssamfundet. Kræft, koronar hjertesygdom og slagtilfælde er stadig de øverste rækker af død for de fleste mennesker. Faktisk er fremkomsten af ​​disse 3 sygdomme for det meste udløst af ændringer i usunde livsstil. Høje niveauer af kræftfremkaldende stoffer, høje niveauer af blodsukker og høje niveauer af fedt er de direkte årsager til symptomerne på disse tre sygdomme.

Især for sygdomme forårsaget af høje niveauer af fedt, kan vi bekæmpe det med fødevarer, der kan kontrollere processen med fedtdannelse, så fedt ikke bliver en skorpe i forskellige organer i kroppen og forårsager sygdom.

Som vi ved, er typerne af fedt opdelt i 3, nemlig gode fedtstoffer (HDL-kolesterol), dårlige fedtstoffer (LDL-kolesterol) og triglycerider, som er typer af fedt, der kommer fra overskydende blodsukker. For at opretholde balance skal vi øge gode fedtstoffer (HDL) og reducere mængden af ​​dårlige fedtstoffer (LDL) samt triglycerider. Der er flere fødevarer, der kan kontrollere dit fedtindhold. Hvad er disse fødevarer? Lad os følge følgende forklaring.

4 typer mad til kontrol af kolesterol

1. Fytosterolrige fødevarer

Phytosteroler er steroler, der naturligt opnås fra forskellige planter. Kemisk ligner formen af ​​phytosterolforbindelser kolesterol opnået fra dyr. Den måde, phytosteroler fungerer i kroppen på, er ved at konkurrere med absorptionen af ​​kolesterol i tarmen, så den kan reducere den samlede kolesterolkoncentration. Naturligvis findes mange phytosteroler i vegetabilske olier. Phytosteroler findes også i valnødder, ærter og frisk frugt, selvom de er mindre rigelige end vegetabilske olier. Phytosteroler bruges ofte som tilsætningsstoffer i madolie og smør.

En undersøgelse siger, at forbrug af phytosteroler i kosten reducerer LDL-kolesterol (dårlige fedtstoffer) med op til 15%. Et indtag på 2 gram / dag betragtes som en terapeutisk mulighed for at sænke LDL-kolesterol. Imidlertid reducerede et højere indtag på mere end 3 gram pr. Dag ikke kolesterolkoncentrationerne yderligere. Hidtil er der stadig udviklet flere undersøgelser for at bevise, at der er en reduktion i kardiovaskulær risiko efter regelmæssigt forbrug af phytosteroler. Phytosteroler selv har meget ringe effekt på at øge HDL-kolesterol og faldende triglycerider.

2. Fødevarer rig på fiber

Fiber har vist sig at opretholde en sund krop. En fiberdiæt kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen, forbedre blodsukkerniveauet og kropsfedtprofilen. Diæter af vandopløselige fibre som grøntsager, frugter, nødder og korn har en hypokolesterolæmisk virkning, en effekt, der kan reducere processen med dannelse af kolesterol i kroppen. En vandopløselig fiberdiæt på 5-10 gram / dag kan reducere LDL-kolesterol med 5%. Eksperter antyder, at mængden af ​​vandopløselig fiberdiet til nedsættelse af LDL-kolesterol er 5-15 gram / dag. Forskellige kombinationer anbefales mere end kun at indtage en type fiber.

3. Flerumættet fedtsyre omega-3 (PUFA Omega-3)

Flerumættede fedtsyrer Omega-3 er en komponent, der findes i fiskeolie eller middelhavskost. En undersøgelse i Japan viste, at en daglig indtagelse af 4 gram omega-3 PUFA'er fra marine produkter (såsom fiskeolie) blev rapporteret at have tredobbelt effekt hvilket er meget nyttigt, nemlig at reducere koncentrationen af ​​triglycerider med 25-30%, reducere koncentrationen af ​​LDL-cholesterol med 5-10% og øge koncentrationen af ​​HDL-cholesterol med 1-3%. Årsagen er, at marine produkter indeholder mange langkædede omega-3 PUFA'er såsom EPA og DHA.

Mens Flerumættede fedtsyrer planteafledte omega-3'er, såsom sojabønner og valnødder, indeholder kun alfa-linolensyre (PUFA med moderat kæde), som ikke konsekvent sænker triglyceridkoncentrationerne. Den terapeutiske dosis, der er nødvendig for at sænke triglyceridkoncentrationen, er> 2 gram / dag. En japansk undersøgelse rapporterede, at EPA-terapi var forbundet med en reduktion på 19% i kardiovaskulære hændelser.

4. Sojaprotein

Sojaprotein er meget velkendt for indonesiske mennesker. Vi finder normalt dette protein i form af tempeh, tofu og sojamælk. Mange undersøgelser antyder, at protein i soja er forbundet med en 3-5% reduktion i LDL-kolesterol. En undersøgelse viser, at indtag på 25 mg / dag er forbundet med et fald i LDL-kolesterol med 5 mg / dL. De fleste af de andre undersøgelser brugte et sojaproteinindtag på mere end 40 mg / dag og viste sig at have en nedsat kropsfedtprofil.